羅宋湯是一種起源于烏克蘭的濃湯 ， 在上海逐漸改進和流行 。 做這件事有許多方法 。 今天和大家分享的只是最簡單的方式 。 味道鮮美而不油膩 ， 酸中帶甜 。
下面分享一下詳細步驟 。 和喜歡的朋友一起看看吧 。
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配料：牛肉、胡蘿卜、土豆、卷心菜、洋蔥、西紅柿
輔料：大蔥、生姜
調料：番茄醬、鹽、雞粉、糖、胡椒粉
1.準備下面的食材 。
準備50克牛肉 ， 切成厚片 ， 然后用刀切成小牛肉丁 ， 放在碗里備用 。
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準備一根胡蘿卜 ， 去皮 ， 切成滾刀塊 ， 放在碗里備用 。
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準備一個土豆 ， 去皮 ， 切成小塊 ， 放在碗里備用 。
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準備半棵白菜 ， 去根切成小塊備用 。
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半個洋蔥 ， 切成小顆粒放在碗里備用 。
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2.準備下面的輔助材料 。
【羅宋湯用料 羅宋湯做酸點多放什么材料好吃】準備一段大蔥 ， 切成洋蔥圈 ， 放在盆里備用 。
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準備4-5片生姜 ， 將生姜切成片 ， 與大蔥放在一起備用 。
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3.下面是熱番茄
準備一個西紅柿 ， 用十字刀切 ， 這樣可以把皮剝掉 。
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把鍋里的水燒開 。 水燒開后 ， 將西紅柿放入熱水中焯水 。 燙過之后更容易剝皮 。
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然后把西紅柿拿出來 ， 去皮切成小塊 ， 放在盆里備用 。
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4.接下來開始做飯 。
鍋里熱油 ， 放入小蔥和姜 ， 快速翻炒 ， 炒香 ， 放入牛肉粒 ， 翻炒幾次 。
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倒入番茄和洋蔥 ， 快速翻炒番茄汁 ， 倒入半勺番茄醬 ， 翻炒均勻 。
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加入適量清水(高湯) ， 倒入土豆塊、胡蘿卜塊和白菜 。
最好用湯來煮 。 我說的是做菜的方法 。 我不用湯 。 在烹飪的過程中 ， 湯會越來越少 ， 需要一次性加足 。
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然后把湯放進湯鍋里 ， 開小火 ， 蓋上鍋蓋 ， 繼續小火燉二十分鐘左右 。
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20分鐘后開始調味 ， 加入一勺鹽 ， 一勺雞粉 ， 兩勺白糖 ， 一勺胡椒粉 ， 攪拌均勻 ， 再煮一分鐘左右 。 將調料融化 ， 撒上一點蔥花 ， 作為點綴更好看 。
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