瘦肉燉紅棗做法和功效瘦肉燉紅棗有什么功放 _生活百科

說起中國人最喜歡的數字，8敢稱第二，1不敢稱第一。
8與“發”諧音，意為“發財”，即近幾十年。中國人對巴的熱愛早已載入文化史冊。
哲學的八卦，地理的八個方向，氣候的八個部分，治國的八項政策，學習的八場戰斗.當然還有美食八寶~

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有很多菜是以八寶命名的。除了最有名的八寶粥，還有八寶鴨、八寶飯、八寶菠菜、八寶辣醬等等。
處于食物鏈頂端的廣東人自然不會錯過這頂桂冠，于是把它頒給了自己最愛的一道菜——湯。
所以朱曉今天就和大家分享這道簡單易做又好吃又滋補的菜，特別適合冬天吃~

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【瘦肉燉紅棗做法和功效瘦肉燉紅棗有什么功放】八的意思其實挺復雜的。有佛教八寶，道教八寶，民間八寶，皇室八寶……各有各的含義。
相比之下，這道菜的八寶就簡單多了，主要是指做湯的八種食材。
各家配方不同，但大多含有具有治療作用的食物和藥材。

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我這里選用了紅棗、當歸、川芎、薏苡仁、黨參等材料，有補血益氣、養胃健脾的功效。
畢竟冬天御寒，除了添衣保暖，改善體內氣血也很重要。
如果太麻煩，也可以直接去市場買準備好的湯包，直接掉鍋就完事了~

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做雞湯，廣東人還有一招：加點瘦肉一起煮。
在雞湯中加入瘦肉，不僅可以讓鮮香更有層次感，還可以去除一定的油膩和渾濁感，類似于上湯。
冬季三補，元氣滿滿。偶爾可以用藥膳調理一下，也算是冬天特有的享受吧~

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材料：老母雞(塊)1只瘦肉300g料酒30g姜片5個枸杞10g鹽和水。
包：當歸5g川芎5g炒白術5g黃芪15g黨參2枚紅棗12枚紅豆30g薏苡仁30g
我們來看看詳細的制作步驟。
1.瘦肉切塊，雞塊洗凈，加入15g料酒焯一下，撈出，清水洗凈瀝干備用。

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2.將當歸、川芎、炒白術、黃芪用香料包好備用。
3.將雞肉、瘦肉、姜片、香辛料包、黨參、紅棗、紅豆、薏米放入砂鍋中，倒入足量的水，加蓋大火燒開，再轉小火慢燉2~3小時，至雞肉和瘦肉軟爛。

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4.加入枸杞和鹽，煮5分鐘。
噔噔！美味又滋補的八寶湯喝完了~

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隨著水蒸氣從毛孔里飄出來，雞肉和瘦肉的味道慢慢和八料的香氣融合在一起，聞起來很舒服。
湯汁完美的濃縮了兩種肉的鮮味，同時保留了紅棗和枸杞的甜味，吃起來又甜又暖。

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雞肉和瘦肉一起嚼勁十足，有一種特殊的風味，吃起來和喝起來都很棒。
牙齒好的人吃肉，牙齒不好的人喝湯，各家各得其所，同時享受共同的溫暖~

瘦肉燉紅棗做法和功效瘦肉燉紅棗有什么功放