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材料
單瓣蠶豆
兩個雞蛋 。
5木耳多
1根胡蘿卜切條
兩片生姜
1瓣大蒜
適量菜籽油
料酒適量
適當的鹽
一點糖
練習步驟
1.準備好所有食材，提前泡發木耳，洗凈后撕成蠶豆大小的片 。 將胡蘿卜切成蠶豆大小的小塊 。 剁蒜，(圖中好像從來沒有出現過蒜)
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2、起油鍋，油熱后，倒入打碎的蛋液，煎熟 。 (如果蛋液里加一點料酒，雞蛋煎的時候會蓬松)
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3.翻個身 。
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4.用鍋鏟把鍋里的雞蛋剁碎，盛出 。
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5.再開一個油鍋 。 油熱后，放入生姜翻炒片刻，然后倒入蠶豆、胡蘿卜、木耳翻炒幾分鐘 。
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6.加入少許料酒和水，蓋上小火，小火燉一兩分鐘 。
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7.轉大火，加入蒜末和雞蛋 。
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8.同時加入鹽和少許白糖調味 。 只加一點糖或者不加糖，不加味精 。
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9.從鍋里拿出來享用吧 。
【蠶豆怎么做才好吃怎么炒才好吃 蠶豆瓣炒什么好吃】
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