秋天到了 ， 現在是蓮藕大量上市的時候 。
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秋天 ， 秋老虎肆虐 ， 燥占主導 。 這個時候要吃一些清爽濕潤的食物 。
鮮藕是個不錯的選擇~俗話說：藕為寶 ， 秋藕最補 。
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荷花是寶 ， 秋藕是最好的補充 。
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經常聽人說：“吃飯的時候不要吃蓮藕 ， 人容易變丑 。 ”為什么？
來 ， 跟我一起大聲念拼音：吃吃吃歐歐：丑丑丑[笑哭]
當然只是民間笑話[暖心]
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蓮藕在餐桌上很常見：炒藕盒、涼拌蓮藕片、燉藕湯、藕粉、桂花糖藕 。
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油炸蓮藕片
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鹵藕
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桂花蓮藕
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排骨蓮藕湯
蓮藕 ， 味甘而寒 ， 在口感上可分為酥藕和粉藕 。 如果分不清楚 ， 可以數蓮藕的孔—— 。
7孔蓮藕一般是淀粉含量較高的粉色蓮藕 ， 口感軟糯 ， 適合燉湯、燉肉或做甜品 。
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9孔一般是脆皮蓮藕 ， 表皮光滑呈銀色 ， 吃起來脆甜 ， 比較適合炒菜或涼拌 。
【什么人不宜吃蓮藕 什么樣子的藕不能吃了】
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蓮藕含有大量的淀粉、蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷等礦物質 。 每100g鮮蓮藕汁含維生素C比蘋果多3.7倍 ， 維生素K比蘿卜多18倍 ， 鐵含量居根類食物之首 。
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一句話：可以做飯 ， 可以當主食 。 關鍵是好吃 。
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涼性蓮藕 ， 體質偏寒 ， 胃寒虛寒的人容易引起胃部不適 ， 最好不要吃 。
寒性體質或脾胃虛弱的人不宜過多食用生蓮藕 。 生蓮藕性寒 ， 生吃或涼吃都難消化 ， 對脾胃不好 。 建議吃煮熟的蓮藕 。
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七孔蓮藕皮褐黃色 ， 短而厚 ， 淀粉含量高 ， 水分少 。 常用來做蓮藕燉排骨 。 不過這種水生蔬菜也屬于根莖類 ， 淀粉含量高 。 每100克蓮藕含能量70千卡 ， 碳水化合物16.4克 。 糖尿病患者血糖沒有控制好的情況下 ， 最好不要吃太多 。 吃完一碟蓮藕 ， 少吃米飯 。
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