粽子可以放什么餡料粽子能包什么餡兒的 _生活百科

這個月底端午節就要到了。寶寶的粽子剩了嗎？
對一些人來說，端午節可能是吃幾個粽子的象征性場合。但我不是，我是一個很愛吃粽子的人，不管甜的咸的~
炎熱的夏天不想吃熱粽子怎么辦？所以別出心裁，在家重新雕刻了這個好評如潮的——星冰餃~

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如果說冰皮月餅拯救了不愛吃傳統月餅的人，那么星冰餃子簡直拯救了所有怕吃辣的人！
不僅顏值高，口感甜而不膩，絕對是端午的黑馬。
誰不想在炎炎夏日的午后，從冰箱里拿出一個涼涼的粽子，入口滑糯香甜的吃下去呢？

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這次用的是市售的晶膚預拌粉。會比較容易做。對于想吃粽子又怕麻煩的寶寶來說，學這個就對了~
雖然用的是水晶皮粉，但是制作的時候有幾點需要注意：水晶皮一定要趁熱用，因為涼了很難定型。將涼皮放入微波爐中用大火覆蓋15秒，然后取出繼續包裝。
而且水晶皮怕干，涼了一定要用保鮮膜蓋好。

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至于粽子的餡，我今天做了四種不同的口味，分別是紅豆餡，芒果餡，抹茶餡，紫薯餡。
灌裝的時候手上要抹油，不然會很粘。
粽子做好之后可以冷藏一周，為了不粘皮，吃之前可以冷凍半個小時。
堅持吃咸餃子的寶寶一定要嘗嘗這種冰淇淋餃子。味道不會讓你失望的！
工作時間
45分鐘。
炊具和材料
榨汁機，蒸鍋，炊具
烹飪食物和材料

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參考份量：8份
粽子部分：
水晶粉100克/水100克
玉米糖漿300克/水100克
適量的葉子/玉米油
紅豆餡：紅豆餡適量
芒果餡：芒果1個，糯米粉40克，糖20克。
抹茶餡：白豆沙93g，抹茶粉3g 。
紫薯餡：紫薯1個，煉乳適量。
(*水晶皮60g，餡料25g)
制定流程
1.先做水晶皮：用100克清水將100克水晶粉融化，仔細攪拌均勻，水晶粉糊就做好了。
2.將300克玉米糖漿和100克水倒入不粘鍋中，攪拌均勻，中小火煮沸。
3.將煮好的糖水慢慢加入到混合水晶粉糊中，邊沖邊攪拌。不要停，會結塊的。一定要做到均勻！
4.攪拌均勻后蓋上保鮮膜，大火蒸25分鐘至完全透明，取出晾涼至不燙手備用。
(透明就是熟了，剛蒸出來全是小氣泡，冷卻后就完全透明了。 )
5.然后做餃子餡，先做抹茶餡：將93克白豆瓣醬和3克抹茶粉混合攪拌均勻。抹茶餡做好了。
6.然后做紫薯餡：將一個紫薯去皮，切片，入鍋蒸熟。
7.加入適量煉乳壓成泥狀，紫薯餡就做好了。
8.繼續做芒果餡：芒果1個去皮，切成小塊。
9.然后放入破壁機，做成糊狀。
10.倒入不粘鍋，小火加熱。
1.加入炒好的粘米粉，攪拌均勻至無粉粒，煮至粘稠，然后關火晾涼備用。
12.現在我們來包餃子：把水晶皮分成60克一個。
13.將抹茶餡、紅豆餡、芒果餡、紫薯餡分成25g份，揉成三角形備用。
14.用水晶皮依次包好所有餡料。
，并捏緊收口備用

15、將粽葉粗糙的一面刷上一層玉米油

16、將兩片粽葉輕輕窩起，放入水晶餡包好