文| Fanny Fantu | CHIVA的
每個人都有自己的生活場景 。 在這個場景中 , 人們接觸熟悉的人和事 , 以固定的模式思考 , 既安全又簡單 。 很少有人能接受新事物 , 融入生活 。
新的東西可能是剛剛發芽的東西 , 也可能是已經存在卻沒有被觸及的東西 。
對兔肉的了解是有趣君最近接觸到的新鮮事物 。

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最近朋友去成都旅游 , 回來對那里的各種美食贊不絕口 , 夫妻肺片 , 翹尾巴牛肉 , 潛水田雞 , 龍手 , 鞭炮雞 , 香辣蟹 , 波波雞 。
尤其是手撕兔肉 , 吸手指留香的時候 。 讓搞笑君隔著屏幕咽口水 。
新的一年 , 從嘗試兔肉開始!
兔肉和豬牛羊雞鴨魚不一樣 , 在鄭州美食圈沒有話語權 。
街上的五香兔肉和兔腿一般都是在熟牛肉為主的熟食店捆綁銷售 , 很少有人買 , 數量也不多 。 好的只是偶爾買一次 , 滿足自己的渴望 , 不像醬牛肉 , 麻辣羊蹄 , 雞爪雞頭 , 隨時隨地都是零食和飲料 。
所以 , 在鄭州找一家“兔子餐廳”并不容易 。
身邊的朋友 , 要么從來不吃 , 要么偶爾吃 , 問他們哪里好吃 , 也說不清楚 。
更有甚者 , 直接給個兩球答案:“想吃兔肉 , 去成都 。 有辣兔頭 , 兔丁 , 腰 , 但是這里沒有好吃的兔肉 。 記住 , 成都回來就不吃兔子了 。 ”
我不相信 。 鄭州會有好吃的兔肉嗎?
成都:王媽手撕烤兔 。

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洛陽:兔王
相傳成都玉林路上的王媽撕烤兔 , 買兔肉的隊伍排了50米遠 。 所以跟成都有關的肯定是正宗的 , 所以第一個探索了一下 。
成都手撕兔肉
你到底是不是正宗的?
文健周圍是鄭州的傳統美食聚集地 。 附近有鄭州漢江第一燒烤 , 30年前的湖北漁村 , 正宗的南京鹽水鴨 。
背靠行政區 , 大概是周邊居民口中的 , 但不正宗就不持久 , 這讓有趣君很期待 。

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老板很熱愛生活 , 基本晚上9點關門 。
這家“王媽撕烤兔”位于黃河路經八路以北100米 , 黃河農貿市場斜對面 , 是文健的核心勢力范圍 。
店面不大 , 四五平米的空間 , 后面是一個操作臺 , 一個成品架子 , 一整只兔子燒烤 。 空間雖窄 , 但處處干凈規整 , 與兔丁、兔腿、兔頭混在一個鍋里形成鮮明對比 。

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光這觀感就讓人開始咽口水 。
開店的是一對五六十歲的夫妻 。 他們看起來很能干 。 有趣的先生還沒開口 , 他們就熱情地說:“讓我們看看你想吃什么 。 ”
先解決生育問題吧 。 搞笑君最想知道的是這個王媽手撕烤兔和成都的是不是一個東西 。
店主高興地指著墻上的照片 , 給出了肯定的回答:“幾年前 , 我家孩子去了成都 , 迷上了兔肉 , 說不好吃 , 就跟人說要加盟 , 回來開了這家店 。 ”
“我們倆都在機關工作 , 退休在家沒事干 , 就過來幫孩子 。 結果一群人都成了我們自己人 。 ”
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