烤肉醬，披薩醬，烤肉醬，各種醬.一份美味的披薩，一份誘人的意大利面，一份美味的烤肉，都離不開醬 。 自制的醬比買來的醬更安全，吃起來更放心 。 況且授人以魚不如授人以漁 。 毛主席教導我們要自己做好自己的衣食！主頁總結了四種大家都喜歡吃的常見西式醬料 。 原料易得，制備方法不難但多種多樣 。 煮幾瓶放在柜子里，分分鐘就能做出一頓熱鬧的西式簡餐 。 也可以用于烘焙 。
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一個
披薩醬
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原材料
西紅柿| 5
番茄醬| 226克
洋蔥|一半
大蒜| 1瓣
芹菜| 2
2湯匙橄欖油
1湯匙黃油
洋蔥|一半
大蒜| 1瓣
葉洛| 1分公司
披薩草| 1茶匙
| 1片月桂葉
茴香籽| 1茶匙
鹽|半茶匙
【西餐醬料 做西餐都用什么醬料】白糖|半茶匙
黑胡椒| 1/4茶匙
制備方法
將洋蔥、芹菜、大蒜切碎，用橄欖油、黃油炒至香味半透明，加入番茄丁炒至軟爛；
倒入番茄醬，翻炒均勻，加入切碎的羅勒葉、比薩草、茴香籽等調料，放入一片月桂葉，加蓋燜至水分基本揮發變稠，然后撈出月桂葉，得到比薩醬；
如果喜歡更細膩的口感，可以用料理機再攪打一遍 。
邊邊意大利面醬(意大利面醬)
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取牛肉絞肉450g，先用黃油炒熟，再倒入橄欖油，將其他食材炒至粘稠，步驟與披薩醬相同 。
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披薩醬和意面醬的區別在于水分 。 意大利面醬為了讓面條掛在醬上，不需要把水分完全煮沸；
吃意大利面前撒一點帕爾馬干酪，增加更多的味道 。
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2
烤肉調味醬
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原材料
波本威士忌| 250毫升
| 1個洋蔥
清水| 125毫升
番茄醬| 400毫升
紅糖| 80克
黑醋| 2湯匙
伍斯特辣醬油| 125ml
制備方法
將波旁威士忌放入鍋中加熱，加入蔥花，煮至酒精揮發，液體粘稠，體積縮小至2湯匙左右；
倒入其他所有原料，繼續加熱15分鐘左右，至洋蔥呈糊狀，整體稠滑，即為BBQ烤肉醬；
如果喜歡更細膩的口感，可以用料理機再攪打一遍 。
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如果喜歡亮一點的，可以加點蜂蜜 。 喜歡吃辣的可以加一勺辣醬 。
烤肉醬可以烤什么？
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烤排骨
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嫩烤雞胸肉
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烤雞翅
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▲烤肉丸
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▲烤肉串
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▲逼死肯德基的手撕烤豬肉漢堡
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