早餐喜歡吃一根油條配一杯濃濃的豆漿的人不多嗎？以前在外地工作的時候，早餐經常是這樣的 。 雖然有人說外面的油條要少吃，沒營養，但是看到早餐攤前金黃香脆的油條，我還是忍不住買了 。 有時候一根油條滿足不了我的胃口，我得吃兩根油條 。
我喜歡吃油條，后來就試著在家做了 。 一開始我以為油條會很難做，但是做了才知道這么簡單，幾乎不難 。 而且我一次做了一大鍋，然后煮了一鍋濃濃的豆漿 。 全家人的早餐很快就吃完了，吃的很過癮 。 但是不要一下子吃太多，因為容易上火 。
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現在給大家分享一下制油的配方和做法 。 簡單又好吃 。 喜歡油條的朋友可以試試 。
材料：純牛奶160克，面粉300克，酵母粉3克，食用鹽3克，雞蛋1個，食用油多一點，面粉多一點(不多，就小半碗) 。
具體步驟如下：
第一步：先準備一個祖傳奶鍋，將準備好的160克純牛奶倒入其中，然后加熱到40度左右 。 溫度不能太高 。 我們可以用手試試，能感受到溫暖的都可以用 。 關火，備用 。
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【怎樣做油條好吃又簡單 油條怎么做呢】第二步：準備一個大碗，倒入300g面粉，3g酵母粉，3g食用鹽，打入一個雞蛋，然后慢慢倒入牛奶，攪拌成絮狀 。 攪拌成絮狀后，用手揉成光滑的面團 。
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第三步：把面團揉好，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大小 。 這個過程大概需要40分鐘，由天氣溫度決定 。 熱的時候會快一些，涼的時候會慢一些 。 可以在溫暖的地方醒發，不用等那么久 。
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第四步：面團做大一倍后，準備案板，撒一點面粉，可以防止面團粘連 。 然后取出醒發好的面團，放在撒有面粉的案板上 。 面團醒發后，打開會看到很多蜂窩狀的毛孔 。
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第五步：煮好的面條不用揉，只要整理成條狀，然后用搟面杖搟成長方形，就只有1厘米厚了 。 將煮好的面條卷起來，切成兩厘米寬的長方形，一根一根的切 。
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第六步：切好切成兩半，然后重疊兩片，用筷子從中間往下壓，稍微整理一下，兩頭捏一下，這樣就可以了，也可以稍微拉長一點 。 這個看你個人喜好了 。
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第七步：準備一個更大更深的鍋，鍋里多倒一點油，把油燒到六成熱，油溫差不多了 。 我們用筷子試試，會彈出很多小氣泡 。 現在，轉小火，把我們的面條放進去慢慢煎，煎到金黃 。 煎的時候用筷子稍微翻動一下，可以煎的更均勻 。
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第八步：小火慢煎 。 不要打開火 。 很容易燒傷 。 油炸的油條金黃酥脆，可以捏出來瀝油 。 剛出來有點熱，不要急著吃 。 雖然這個時候的油條最好吃，但是會燙到你的嘴 。
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這根金黃香脆的油條就做好了 。 喜歡就試試，自己在家做 。 零添加又好吃又安全，方法真的很簡單 。 做出來的油條比外面買的香，越吃越過癮 。
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