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剛買的電飯鍋煮過水后可以做飯嗎？燒菜焯水啥意思，此文太精彩了( 五 )

小知識


4、湯底煮沸后倒入焯好水的金針菇 ， 煮一煮 ， 將味道煮出來 。 大概三十秒左右 ， 將金針菇撈出鋪入碗中 。 再放入焯過水的肥牛卷煮上二十秒左右 ， 撈出鋪入碗中 ， 裝盤完成后 ， 將切好的蒜末、香蔥、白芝麻放至碗中 ， 淋上熱油增香 。
十六、【水果消食湯】
食材：原味山楂糕300克 ， 香蕉1根 ， 梨1個 ， 藕粉2勺 ， 蜂蜜1勺 。

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1、將山楂糕切成小塊 ， 將梨去皮切塊 ， 香蕉切片 ， 2勺藕粉加入少量的水拌勻 。
2、煮鍋內加3碗水 ， 將切好的山楂糕倒入 ， 大火煮開后 ， 中火繼續煮10分鐘 。
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3、鍋中的山楂糕差不多都融化后 ， 將切好的梨塊放入煮2分鐘 。 將攪拌均勻的藕粉倒入 ， 開大火攪拌至湯有些黏稠的狀態 。
4、最后加入香蕉片 ， 放入適量的蜂蜜拌勻即可 。
這16道菜品中有4道涼菜、4道素菜、6道葷菜 ， 湯品甜咸各1道 ， 適合8到10人的宴席 ， 葷素均有 ， 16道菜看似“工程量”很大 ， 其實像金黃大蝦、電飯鍋燜雞、豬肘子、紅燒肉等這些菜品可以提前準備好 ， 在吃的適合或炸火蒸加熱后就可以上桌了 ， 簡單省事 ， 而且不會破壞口感和外觀 。

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