喝醉酒了難受吃什么？喝啤酒最配的9個菜，看完，又長見識了！ _生活百科

夏天是喝啤酒的季節。每天晚上，當我下班回家時，我從冰箱里拿出一瓶冰鎮到10左右的啤酒。配上兩個喜歡的配菜，冰涼的啤酒立馬驅散了熱量，不至于太舒服吧！

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當然，喝啤酒還得有舒服的零食和飲料。啤酒的零食和飲料給我的感覺就是和白酒不一樣。適合搭配啤酒的零食和飲料應該具備這些特點。
1.味道比較重。啤酒里的主要成分是水，所以加了啤酒的菜味道更重，才不會覺得淡而無味，就像啤酒王國德國的小吃我們該有的，烤豬肘，香腸，都很好吃，但是是專門端上來的。
2.味道要鮮香。喝啤酒的菜一定要鮮香，啤酒要清膩。如果菜品的鮮香不突出，喝起來就太平淡了。
3.不要太油膩。 3360啤酒本身就有“液體面包”的美稱。如果配啤酒的菜太油膩，很容易使人發胖。喝啤酒產生“啤酒肚”是好酒友不愿意看到的，所以喝啤酒最好不要太油膩。
首先，炒肉和拉皮
1.綠豆淀粉做的面團切成片，放入盤中。將蘿卜和黃瓜切成對角整齊的塊，放在面團上。雞蛋打散攤成煎餅切絲，也放在盤子里。
2.鍋中加入油，將肉絲炒至變色。煮料酒和一級鮮醬油炒肉絲上色。然后加入洋蔥翻炒均勻。用鹽和白醋調味，涂在皮膚上。食用時將芝麻醬和芥末油倒入盤中，拌勻。

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酸、嗆、香、鮮，都是味道，是夏天喝酒的好菜。
第二，蔥拌扇貝肉
1.夏季是大量梳子孔貝上市的季節。將鮮雞冠孔貝洗凈，放入姜片和料酒，煮至關口。
2.取出煮熟的孔貝，去除扇貝肉上的黑色內臟，用溫水清洗干凈。
3.將蔥絲加入洗凈的扇貝肉中，拌勻，倒入蒸好的魚、醬油和香醋，澆上辣椒油。

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小蔥又甜又辣，干貝好吃又適口。
第三，辣椒炒羊肉面
1.將煮熟的羊臉肉切成大塊，放入開水鍋中焯一下，焯到羊臉卷起來，然后撈出洗凈。
【喝醉酒了難受吃什么？喝啤酒最配的9個菜，看完，又長見識了！】2.油爆香蔥、姜、蒜，將羊面、辣椒片翻炒均勻，炒至羊面吐油，再煮料酒和一口鮮醬油，加少許糖，大火翻炒均勻，加鹽、胡椒粉調味出鍋。

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很好吃的一道菜，面有嚼勁，辣椒辣。
四、炸鯉魚。
鯽魚是夏季燒烤攤上特別受歡迎的食材。不過在家炒鯽魚比在燒烤攤賣實惠好吃多了。
1.將鯉魚洗凈去鱗、去腮、去內臟，將腹內黑膜刮洗干凈，再控水。
2.在魷魚干中加入鹽、蔥、姜和料酒，腌制20分鐘左右，使其完全入味。
3.鍋里放油，將魷魚入鍋煎至兩面金黃，即可食用。

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鯽魚的脂肪含量很高，所以炒起來味道鮮美。
五、辣炒蛤蜊
1.將文蛤用清水洗凈，加鹽2小時左右使其吐出泥沙，找一個盆扣在放文蛤的盆上，用水用力搖晃文蛤，使暈乎乎的文蛤將泥沙全部吐出。
2.將蔥、姜、蒜、干辣椒放入油中煸炒，放入洗凈的蛤蜊中大火煸炒，煮料酒和少許鮮醬油，煸炒至蛤蜊開口，撒上蔥絲和香菜。