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1.100克紅糖
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2.加入270克熱水 ， 攪拌至紅糖融化 。
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3.讓紅糖水干到30 ~ 40左右 ， 加入5g酵母 ， 攪拌至酵母基本融化 。
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4.將紅糖酵母水分次加入500克面粉中 ， 邊倒面粉邊攪拌 ， 攪拌成棉絮狀 ， 加入10克食用油 ， 揉成面團 。
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5.蓋起來醒一個多小時 。
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6.將紅棗切成丁備用 。 不愛吃棗的可以不吃 。
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7.將10g油和5g小蘇打放入小碗中 ， 攪拌均勻備用 。
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8.面團三倍大后 ， 將面粉放在面板上 ， 揉好面團 ， 排氣 。
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9.排氣后用手將面團壓成餅 ， 倒入油狀小蘇打混合物 。
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10.放入紅棗丁 ， 用手揉勻 。
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1.將面團揉成條狀 ， 均勻地切成8塊 。
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12.撒上面粉 ， 取一個面糊 。
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13.如圖 ， 用手將面粉揉成面糊 ， 一只手揉面團 ， 另一只手翻面 。 左手拍了張照片 ， 鏡子里沒有出現 ， 哈哈 。
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14.干面粉揉好后 ， 拿起面糊 ， 一只手由外向內揉面粉 ， 另一只手轉動收口 。
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【饅頭上面放棗？蒸饅頭需要放棗嗎，寫的太好了】15.最后做成饅頭 ， 口朝上 。
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16.水燒開后把饅頭放在蒸籠上 ， 記得關緊 ， 中火蒸16分鐘 。
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17.時間到了之后可以直接拿蓋子 ， 不要無聊 。
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18.大饅頭又甜又好吃 ， 滿滿的棗味 ， 比大饅頭好吃 ， 好好吃 。
具有滋補心腎、健脾潤腸、清熱止渴的功效 。 小麥味甘涼 ， 入心、脾、腎經；養心補腎 ， 清熱解渴；主治：煩躁、發熱、消渴、痢疾、癰腫、外傷出血、燙傷等 。
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