圖文原創電磁爐蒸饅頭選哪個檔？蒸饅頭電磁爐用什么火， _生活百科

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家里有紫薯，就用紫薯做饅頭。一個是取紫薯漂亮的顏色，一個是取紫薯的營養。
中國饅頭不亞于外國主食饅頭，還能做出很多花樣。各種雜糧，各種造型，煎、翻、炒、蒸、煮等烹飪方法，用在面食上，令人眼花繚亂，給人無限的想象和難以忘懷。
材料：面粉300克，紫薯90克，面粉200克(紫薯面團)，泡打粉5克(白薯面團)，水220克。
步驟：

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1.紫薯洗凈。
2.往鍋里加水，煮沸。將紫薯放入電磁爐1200W，蒸25分鐘。
3.將蒸好的紫薯去皮，用勺子碾成泥狀。
4.將紫薯泥加入稱好的面粉中，將泡打粉與冷水混合均勻，倒入盆中揉成面團。

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5.將紫薯面團揉好，蓋上濕布，烤40分鐘。
6.將剩余的泡打粉和冷水混合均勻，倒入準備好的白面粉中，揉勻。
7.用濕布蓋住揉好的白面團，小火燉40分鐘。
8.將烤好的白面團移到面板上，不斷揉壓，排出氣體。

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9.揉到沒有小氣泡為止。將白面團揉成條狀，分成等份，然后對紫薯面團做和白面團一樣的操作。
10.將紫薯面團分成等份，大小和白面團差不多。
11.取出四顆小藥丸，先揉成一圈，再揉成細條，這樣就編出了四股辮子。
12.織好后，擺成半圓形。第二次擱置。

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13.白面劑和紫薯劑根據個人喜好搭配，然后一根六辮子的辮子。
14.還剩一點錢。我做了一個球，把它扭成一條一條的，稍微扭了一下。可愛吧。
【圖文原創電磁爐蒸饅頭選哪個檔？蒸饅頭電磁爐用什么火，】15、將準備好的幾種辮發，進行第二遍，用濕布覆蓋，防干燥。
16.蒸40分鐘后，將鍋里的水燒開，將編發放入蒸鍋，關火1200W分鐘，然后出鍋。
看成品。饅頭也可以做成可愛的麻花形狀，一點也不遜色于面包的形狀。中國饅頭太牛逼了！