圖文原創二荊條辣椒適合做什么？紅線椒是二荊條嗎， _生活百科

手撕蘑菇酥

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原材料：
杏鮑菇2個(約500克) ，青椒5克，紅椒5克，蔥10克，蒜粉5克，蒸魚醬油15毫升，雞汁8克，麻辣鮮醬15毫升，白糖20克，陳醋8毫升，色拉油適量。
制作：
1.將杏鮑菇撕成小指大小的條狀，放入油鍋中炸至金黃色，倒出瀝干油成蘑菇酥。
2.取一個鍋，放入蒜末、蒸魚和醬油、雞汁、麻辣鮮露、白糖、陳醋、青椒、紅椒、蔥，拌勻，再放入香菇酥拌勻，放在圓盤周圍一圈，中間用花草裝飾，撒上少許青椒、紅椒、蔥即可食用。
雀舌風味牛肉

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原材料：
牛肉片250g古茶樹雀舌綠茶30g干辣椒段30g鹽4g醬油5g白糖6g陳醋3ml蠔油3g料酒15ml姜片10g香蔥段10g色拉油。
產量：1 。將雀舌綠茶用熱水浸泡泡茶，傾入碗中，加入牛肉片，用姜片、香蔥、鹽、醬油、料酒、蠔油、干辣椒腌制30分鐘。
2.將凈鍋加熱，加入色拉油燒至五成熱。當泡好的茶葉炸至酥脆時，取出瀝干油。
3.鍋里留底油，小火炒牛肉片至半干，干辣椒炒至脆，撒上茶葉，加鹽、糖、陳醋，翻炒均勻，出鍋。
隨州過水魚

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制作：
1.鰱魚宰殺清洗干凈后，切下魚頭，切成相連的兩半，在魚身兩側剜一刀，然后放入開水鍋中，放入姜、蔥、鹽、料酒一起煮。取出，瀝干水分，放在盤子里。
2.將色拉油和豬油放入干凈的鍋中加熱，加入姜米、蒜米、泡椒粉、酸菜粉、泡過的豇豆顆粒和豆瓣，炒香，加入適量鮮湯，燒開，加入鹽、味精、雞精、糖和醋，水淀粉勾芡，倒入油，撒上蔥花和芹菜粉，推勻，然后澆在鍋中的魚上。
清蒸胡椒脫脂金蹄

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原材料：
豬蹄2000克、蔥段100克、豆腐片150克、姜40克、大蔥50克、麥芽糖40克、紅浙醋60毫升、鹽15克、雞精15克、雞米醬油20毫升、八角2個、花椒2克、花椒1克、料酒20毫升、麻辣藤椒汁350克、黃油20克、胡椒粉1克。
制作：
1.將豬蹄洗凈，剁碎，用清水浸泡6小時去血，然后放入鍋中，與清水混合，用麥芽糖和紅浙醋煮10分鐘，取出瀝干，然后放入油鍋220炸至金黃色，再放入高壓鍋中，加入姜、蔥、鹽、雞精、醬油雞飯、八角茴香。
2.將砂鍋用黃油加熱，炒香洋蔥片，然后依次放入豆腐片和壓好的豬蹄，倒入麻辣藤椒汁，燒開，加蓋煮7分鐘，最后揭開，撒上小米椒圈和綠荊條椒圈。
說明：麻辣藤椒汁的調料有鹽、味精、雞精、白糖、麻辣鮮露、熟植物油、鮮露、椒麻雞汁、藤椒油、蠔油、花椒油、綠荊條椒、紅美人椒、小米椒、鮮湯等。
調味山藥片