枸杞菜的做法？枸杞都能做啥吃，網友紛紛點贊的文章 _生活百科

枸杞是茄科植物，有很多別名，如枸杞、枸杞芽、茄果等。眾所周知，枸杞是一種兩用食品，具有很好的滋補保健作用。其莖葉也可食用，可涼拌、煲湯、炒菜、煮粥。味道非常好。

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枸杞的營養價值和藥用價值雖然比不上枸杞，但經常食用還具有清熱解渴、養肝明目、軟化血管的保健作用。枸杞不僅具有多種藥用價值，而且富含甜菜堿、蘆丁、多種氨基酸和微量元素，可以說是一種營養均衡的美味食品。我們做飯的時候喜歡吃尖尖的還是葉子？毫無疑問是鋒利的。下面西洋就給朋友們分享一個枸杞尖炒雞蛋的制作方法，希望朋友們會喜歡。

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【枸杞炒雞蛋小貼士】
特點：香味濃郁，營養豐富，制作簡單，易學。
需要配料
材料：2個雞蛋
材料：枸杞尖100克，鹽適量，枸杞5克，食用油適量，料酒少許。
~ ~ ~ ~ ~ ~開始制作~ ~ ~ ~ ~
第一步。枸杞和枸杞的頂端洗凈備用。雞蛋打在碗里，加點鹽和料酒，打散備用。
第二步。鍋中倒入適量清水，加鹽火燒開，將洗凈的枸杞尖放入鍋中焯水2分鐘后撈出，放入冷水中，放涼后撈出輕輕擠出水分備用。
第三步。把鍋里的水倒掉，晾干，然后倒入適量的食用油。大火加熱至七成熱時，邊攪拌邊將雞蛋倒入鍋中，煎至松散。
第四步。然后把枸杞尖和枸杞一起倒入鍋里，和雞蛋一起翻炒。翻炒一段時間后，加入適量鹽調味拌勻，然后出鍋裝盤。

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1.枸杞尖選用肥嫩的菜梗，用指甲掐掉老梗，炒出來的枸杞尖鮮嫩可口。
2.雞蛋里放料酒可以去除雞蛋的腥味。如果你不在乎，你就別管了。
3.將枸杞尖放入水中焯水冷卻，可以去除枸杞的苦味，保持枸杞的色澤翠綠。
4.喜歡雞蛋味道的朋友，煎蛋時可以適當延長煎的時間，喜歡嫩的可以縮短煎的時間。
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