圖文原創二荊條辣椒適合做什么？紅線椒是二荊條嗎，( 二 ) _生活百科

文章插圖

原材料：
山藥400g ，吉士粉，生粉，鹽和胡椒粉，色拉油，小蘇打少許。
制作：
1.將山藥用削皮刀切成長寬均勻、厚度約0.1cm的薄片，用小蘇打清水浸泡15min ，撈出，沖洗干凈，瀝干水分，粘上一層薄薄的吉士粉和生粉混合粉。
2.鍋內色拉油燒至三成熱時，將山藥丸煎至金黃色，撈出，撒上鹽和胡椒粉。
說明：切片山藥的長、寬、厚要一致，這樣煎的時候受熱均勻，口感更好。
潘達泡菜小海鮮

文章插圖

原材料：
章魚100克、蟶子100克、扇貝肉80克、豇豆80克、青子彈泡椒180克、紅子彈泡椒180克、泡椒適量、蒜、
1.章魚、蟶皇、扇貝肉、黃鱔分別清洗干凈，換刀。大蒜切碎，泡紅小米椒，切成圈，備用。
2.網鍋上火，植物油燒至五成熱時，將青子彈椒、紅子彈椒、紅小米椒圈、蒜米、青椒翻炒出酸味。
3.用改裝刀放入小海鮮翻炒，烹入適量料酒，加入醬油、雞精、味精調味，將蔥節、芹菜節翻勻，待原料熟后出鍋。
關鍵：海鮮里面的沙子需要去除。快速翻炒鍋。
雞湯

文章插圖

原材料：
烏雞1只(約1800克) ，青椒50克，紅椒50克，番茄100克，鹽12克，胡椒粉10克，蒜20克，姜20克，蔥20克，料酒20克，色拉油10毫升。
制作：
1.將烏雞宰殺洗凈，剁成3cm塊，放入清水鍋中加入姜片、蔥段、料酒，用武火漚制，撈出瀝干水分。
【圖文原創二荊條辣椒適合做什么？紅線椒是二荊條嗎，】2.在干凈的鍋里用色拉油加熱，放入蒜、姜、青椒、紅椒，煸炒番茄、烏雞，加水燒開，加鹽，小火煨，撒上胡椒粉，推勻，即可食用。