“都說糖葫蘆是酸的，酸中有甜，糖葫蘆是甜的，甜中有酸，糖葫蘆掛在竹簽上好看，象征著幸福和團圓”.我總是在山楂季節想起這首歌 。 是的，糖葫蘆不僅是一種美味的小吃，也是團圓和美好的象征 。
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我從小就喜歡這種糖葫蘆 。 別看幾十個人，糖葫蘆還是我最愛吃的零食 。 因為從小愛吃糖葫蘆，所以學會了自己做 。
【電磁爐怎么熬糖葫蘆的糖漿？制作糖葫蘆怎樣熬糖漿，看完刷新了認知！】做糖葫蘆不難 。 只要你記住幾個關鍵步驟，即使你以前從未做過，你也會成功 。 糖葫蘆的關鍵是糖漿的沸騰溫度，冰糖和山楂的配比 。 掌握好這兩點，你就成功了一次 。 幾個山楂，一把冰糖，一串小孩子愛吃的糖葫蘆 。 方法很簡單 。 趕緊為孩子做吧！
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[糖葫蘆兒]
材料：山楂適量，冰糖200克，水200克 。
制作步驟：1 。 準備好需要的食材 。 首先將山楂清洗干凈，瀝干水分 。
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2.用小刀把山楂的蒂去掉，可以用粗一點的吸管把山楂中間的核去掉 。 移走石頭很容易 。
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3.然后把山楂曬干 。 山楂上不能有水分 。 如果來不及晾干，可以用廚房紙巾擦干，只要山楂表面沒有水分即可 。
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4.竹簽事先用開水燙過消毒，然后曬干或曬干，用竹簽串起來 。
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5.選個口淺的鍋，試試磨壞的山楂，放下就好，方便包一會糖漿 。 首先，將200克清水和200克冰糖放入鍋中 。 冰糖和清水的比例是133601 。 如果山楂果多，冰糖和水的量也要相應增加，但記住這個比例就好 。
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6.用中小火把冰糖和水燒開，慢慢攪拌融化冰糖 。
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7.冰糖全部融化后，就不能再攪拌了，否則會出現翻沙 。 當鍋內出現大氣泡時，立即轉小火慢煮 。 當大氣泡變成小氣泡，微微發黃時，糖漿就差不多熟了 。
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8.在煮糖漿之前，準備一碗水和一根筷子 。 用筷子蘸一點糖漿到清水里，糖漿就成了透明的糖珠 。 用手摸起來很硬，吃起來很脆，不粘牙 。 這種糖漿是煮熟的 。
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9.立即將磨好的山楂在糖漿里滾一圈，放在抹過油的案板上或有烤紙的烤盤上，中間留一個空隙，防止粘連 。 這個過程一定要快，因為糖漿很快就會過量，變成焦糖 。 我一個人操作，沒時間拍這個過程 。
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糖葫蘆冷卻定型后就可以吃了！幾個山楂，一把冰糖，做一串小孩子愛吃的糖葫蘆 。 很簡單 。 趕緊試試吧！
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做糖葫蘆，關鍵是溫度和比例 。 掌握了這兩點，你就成功了一次 。 我不是一個很聰明的人，但是第一次做糖葫蘆成功了，應該是比較好做的 。
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