青椒放軟了紅了還能不能吃？青椒能放冷凍儲存嗎，看這篇深度解析范文 _生活百科

冷凍蔬菜是新鮮蔬菜，如辣椒、西紅柿、豆類等。簡單處理后冷凍，延長食用時間。
每天很忙的上班族或者需要吃很多蔬菜來保持新鮮的人，一定要學會這個方法。
每周留出一天進行蔬菜分揀，會大大節省切菜、洗菜的時間和成本。直接拿出來炒燉排便真的很方便。

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材料
蘑菇杏鮑菇/香菇/平菇等。
青菜菠菜/西葫蘆/芹菜/西蘭花/花椰菜等。
雜糧、瓜果(簡單處理)凍番茄/玉米/南瓜
冷凍洋蔥/青椒配高水分蔬菜
冷凍胡蘿卜/土豆需要去皮嗎？
需要煮冷凍紫薯/紅薯/芋頭
還有豌豆/豌豆/豌豆等等。
配料冷凍洋蔥/香菜/姜

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1.[冷凍杏鮑菇/香菇/平菇(蘑菇)]
將蘑菇洗凈，切片或撕成自己喜歡的大小，放入沸水中焯1-2分鐘，冷卻，晾干，包裝，冷凍。可以煮菜煮湯，很方便。

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2.【凍菠菜/西葫蘆/芹菜/西蘭花/菜花等。 (嫩葉蔬菜)]
A.菠菜等綠葉洗凈，用開水燙一下，迅速撈出，用冷水冷卻，擠出水分，然后放入保鮮袋冷藏。
b、洗凈后，將芹菜切成段，西蘭花/花菜切成小花，西葫蘆切成片/片，將切好的菜用開水(西蘭花加鹽)漂白，迅速取出，冷水冷卻，晾干，單獨包裝冷藏，室溫解凍后直接食用。

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3.【凍番茄/玉米/南瓜(各種五谷、瓜果的簡單處理)】
A.西紅柿洗凈，瀝干水分，用保鮮膜或保鮮膜包好，然后冷凍。冷凍番茄的吃法和新鮮番茄一樣。可以用削皮，切，炸。
b、玉米可以直接去皮，單獨包裝或者切段冷凍。吃的時候可以不解凍直接煮。
C.北碚南瓜可以直接清洗、晾干、冷凍，但我建議不管大小，都要清洗、去皮、切成小塊/片、包裝、冷凍。以后吃飯就方便了。