魚真是個好東西 。 不僅好吃好喝 ， 而且還比較便宜 。 在這里 ， 普通的羅非魚只要9塊錢一斤 ， 好一點的鳙魚只要10塊錢一斤 ， 是雞鴨魚肉中最便宜的肉 。
【韓國蘿卜魚做法？韓國來中國吃魚，秘訣告訴你，在這里】我就是從小喜歡吃魚 ， 對魚了如指掌 。 其中我最喜歡的魚是紅燒魚和蘿卜燉魚 。
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叫做冬吃蘿卜夏吃姜 。 在這個寒冷的季節里 ， 煮一鍋美味的蘿卜燉魚 ， 全家圍著熱氣騰騰的食物大吃大喝 ， 這真是一種很棒的感覺 。
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【蘿卜魚】
配料：魚、蘿卜、辣椒、蔥、姜 。
調料：鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、花生油、醬油 。
[詳細做法]
1.準備一條魚 ， 洗凈后去掉魚頭 。 魚頭可以自己留著燉 。 我用的是羅非魚 ， 沒有小刺 ， 吃起來很方便 。 把準備好的魚切成魚片 ， 魚片可以薄一點 ， 這樣比較好煮 。 將魚片切好 ， 先用清水洗凈 ， 然后擠出水分 。 最后腌制 ， 加入半勺鹽 ， 少許胡椒粉和少許料酒 ， 將魚片攪拌均勻 ， 然后加入一個蛋清攪拌均勻 ， 再加入一勺干淀粉 ， 繼續將魚片攪拌均勻 ， 最后倒入少許花生油 ， 將魚片攪拌均勻 ， 腌制30分鐘以上 。
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2.準備一個白蘿卜 。 去皮后搓成絲備用 。 也可以把蘿卜切成小塊 ， 但是搓成蘿卜絲更容易煮 。 鍋里倒入花生油 ， 放入少許生姜 ， 炒香 。 然后把魚骨放進去 ， 兩面煎 。 最后倒入熱水 ， 大火煮2分鐘 。
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3.時間到了 ， 再次調好味 ， 加入一勺醬油 ， 半勺鹽 ， 少許胡椒粉 ， 然后把蘿卜絲倒入鍋中 ， 讓其中火煮2-3分鐘 。 蘿卜絲煮好后 ， 取出魚骨和蘿卜絲放入砂鍋或盤中 。 把剩下的湯繼續煮 ， 然后把腌制好的魚片放進去 ， 盡量把魚片分散開 。 魚片成型后 ， 用大勺輕輕一推 ， 使魚片受熱均勻 。 魚片燒開后 ， 繼續煮1分鐘左右再出鍋 。
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4.把煮好的魚片放在蘿卜絲上面 ， 再撒點蔥花和辣椒 ， 不喜歡辣椒的可以不要管 。 最后倒一點熱油在上面 。 這道美味的紅燒蘿卜魚做好了 。 又好吃又有營養 。 味道好極了 。 我家很喜歡一道家常菜 。 喜歡的話可以試試 。
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