功能：健脾和胃 ， 養血止血 。
谷類是養肝的首選 。
在所有食物中 ， 枸杞、青蘋果、青棗、山茱萸、棗仁、動物肝臟是養肝的上品 。 要戒掉吸煙和一切對肝臟有害的食物和藥物 ， 如腌制和熏制的食物、含防腐劑的罐頭食品、被黃曲霉素污染的食物等 。 清淡、藍色的飲食和天然原始的綠色蔬菜對肝臟有益 。 中醫說“肝主青紫 ， 青紫如肝經” 。
藍色食物可以養肝 ， 而刺激性、辛辣、大魚大肉、油炸食物會加重肝臟負擔 。 工作太多的人會疲憊不堪 ， 肝臟也會 ， 也會出問題 。 滋補肝血首選谷類 ， 其次是桂圓、栗子、紅棗、核桃；蔬菜有綠豆芽、黃豆芽、菠菜、芹菜、生菜、香椿、香菜、竹筍等 。
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情緒壓力會傷害肝臟 。
現在很多人的壞習慣總是在傷肝 ， 比如情緒緊張、長時間熬夜、睡眠不足或者飲酒過量 ， 都是“傷肝”的動作 。 頭暈 ， 面色萎黃 ， 憂郁 ， 煩躁 ， 視力下降 。
下降（或眼球干澀）、女性月經不調等都可能是肝出了問題 。 另外 ， 長期肝氣郁結 ， 指甲可見豎紋 ， 變薄、變脆；肝血不足 ， 頭發少而干枯 ， 而且白發較多 。
調養肝臟包括養肝和清肝 ， 養肝重在睡眠 ， 現代人經常熬夜 ， 對于肝臟的損害尤其嚴重 。 “夜貓子”大多雙目赤紅 ， 這是肝火上升的癥狀 。 《黃帝內經》中記載：“人臥血歸于肝” ， 現代醫學研究證實 ， 睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍 ， 流經肝臟血流量的增加 ， 有利于增強肝細胞的功能 ， 提高解毒能力 。 保證睡眠時間 ， “清肝瀉火” ， 這能預防肝氣升發太過 。
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