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1.先做面團，干料放碗里，另一邊放酵母水，橄欖油分開稱 。
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2.將混合好的酵母水倒入一碗干料中混合 。
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3、初步揉成這種絮狀 。
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4.加入橄欖油，開始揉面 。
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5.用掌根的位置按壓面團，慢慢面團會形成一個球，直到光滑為止 。
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6.將揉好的面團用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏1小時 。
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7.讓我們在這段時間內處理其他成分 。 將雞腿洗凈，去骨，與新奧爾良調味料混合 。 調料需要用粉末狀的水來準備 。 混合后，蓋上保鮮膜，冷藏 。
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8.1小時后取出冷藏的面團 。 面團明顯松弛變大 。
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9.稱重后，均勻分成兩個面團塊，用保鮮膜蓋好 。 在27下二次發酵30分鐘 。
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10.進一步加工配料 。 切絲蔬菜 。 雞肉切塊 。 蘑菇切片 。
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1.把蔬菜放在鍋里晾干水分 。
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12.稍微干一點的菜不出水，烤出來的披薩味道更好 。
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13.倒一點油，炒雞丁 。 去掉顏色 。 把烤箱預熱到220度 。
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14.面團發酵30分鐘后，用搟面杖搟開 。 一定要溫柔，記得避免弄破 。 然后我用8英寸的蛋糕底剪出一個圓 。 如果有披薩烤盤，可以直接用 。
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15.用叉子在蛋糕底部戳一個小洞 。
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16.刷一層披薩醬
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7.把配料依次放好 。
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18.最后，撒上一層馬蘇里拉奶酪
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19.放入預熱好的烤箱 。 我直接在石板上烤，220中間層，烤了10分鐘 。
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20.時間到了，打開烤箱，鋪上一些馬蘇里拉奶酪，繼續烤3分鐘 。 奶酪融化后，就可以烘烤了 。
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21.趁熱吃，會有拉絲！
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