出鍋后可以把肉塊稍微打散 ， 泡在湯里放冰箱過夜 ， 更入味 。
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【烤箱里烤什么食物最好？玻璃碗能在烤箱里烤嗎，超有用！但很多人卻不知道】瀝掉湯汁 ， 加入糖、油、芝麻、少許五香粉 ， 入面包桶開啟和面檔 ， 攪至肉纖維成為細絲 ， 這個過程不是太長 ， 約20分鐘 。 如果你的面包機有肉松或果醬程序 ， 這時候就可以開啟果醬程序玩去了……
如果沒有面包機 ， 可以把肉放入保鮮袋 ， 用搟面杖來回搓搟 。
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攪得差不多后入平鋪在烤盤上 ， 入烤箱 ， 低溫100-120度 ， 開啟熱風（一定要有熱風功能的烤箱哦） ， 進行烘干 。
每過十幾分鐘翻拌一下 。
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直至烘干 ， 平鋪涼透 ， 再入保鮮盒 。 我用了2斤的精肉 ， 成品470克 。
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肉松不僅僅可以配粥吃 ， 用它來做面包的配角也非常出彩 。
制作一個基礎面包面團 ， 基礎發酵+排氣后 ， 搟成方型餅狀 ， 二次發酵到位后表面涂一層蛋液 ， 撒蔥花和芝麻 ， 150度20分鐘 。 烘烤時需要注意的是用低溫 ， 表面烤至淺色就可以了 ， 否則表層過硬 ， 卷起時容易破裂 。
面包餅放涼后 ， 翻轉 ， 涂一層色拉醬 ， 撒上滿滿的肉松 ， 卷起！好好味！
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我最喜歡的披薩是多年前必勝客的大西洋珍鮭披薩 ， 自己做也非常簡單 ， 披薩餅的具體做法就不贅述了 ， 和面包差不多 ， 就是搟成薄餅狀 。 我就說一下這個披薩的配料 ， 三文魚+（蟹肉棒、蝦仁、魷魚條等海鮮自行選擇）+青椒+蘑菇+馬蘇里拉芝士 ， 三文魚與番茄醬不搭 ， 所以這個披薩不放常規的番茄醬 ， 而是自制一種與三文魚絕配的醬料（山葵醬或芥末醬+色拉醬 ， 比例約是1：10） 。 三文魚待整個披薩烤熟后再平鋪在上面 ， 回爐1分鐘 ， 出爐擠上特制醬料 。
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有空試著做一下 ， 你會愛上我的……（配方） ， 我說的是真的……
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