肉肉飯是什么肉？燒菜飯放什么東西好吃，轉給你的好友也看看 _生活百科

大家好，我是陳數。我每天都在這里分享各種家常菜。今天帶家常菜肉丁燜飯。

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天冷了更容易做飯。這種肉丁燜飯可以一鍋煮，有肉有飯有菜。關鍵方法也很簡單。燜飯顆粒分明，味道特別鮮美。

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[肉丁燜飯]
配料：五花肉、米飯、胡蘿卜、土豆
輔料：大蔥、姜、蔥。
調料：生抽、料酒、老抽、冰糖、老抽、鹽。
練習：
1.先在大碗中加入適量的大米，倒入清水中浸泡15分鐘，這樣大米會被水充分飽和，浸泡過的大米蒸出來的米飯口感更好。
2.準備一塊五花肉，先切成長條，然后換刀切成小肉丁。
3.將一根胡蘿卜切成丁，一個土豆切成丁。
4.準備一些輔料，一片姜切成姜片，一片蔥從中間切成蔥花。
5.燒熱炒鍋倒些植物油，熱炒鍋放涼油，放入五花肉丁，翻炒一會兒，待五花肉里的肥肉炒熟，放入蔥花和姜末，沿炒鍋邊緣倒一圈料酒，翻炒一會兒，讓輔料香起來。
6.炒香后加入一勺生抽，一勺淡醬油，一勺淡醬油，切好調料翻炒，炒出調料的醬香。
7.將豆丁、胡蘿卜丁在土里翻炒2分鐘左右，然后倒入一些熱水，煮沸。水的量和蒸飯的量一樣。加入少許冰糖和適量的鹽調味。燒開后關火。
8.將泡好的米飯晾干，放入電飯煲，然后將炒好的食材和湯汁放在米飯表面，蓋上鍋蓋，選擇米飯模式。
9.蒸好后，不要急著開蓋。燉5分鐘后，米飯味道更好。最后撒一把蔥花，然后把米飯攪拌均勻。可以作為“肉丁燜飯”享用。