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水果蛋糕夾層一般放什么水果？蛋糕夾層水果有哪些，這里大有看頭

小知識


水果蛋糕夾層一般放什么水果？蛋糕夾層水果有哪些，這里大有看頭

文章插圖

練習步驟
1.就拿一個檸檬來說 ， 只要它的黃皮是白的 ， 但是會很苦 。
2.蛋黃蛋白分離 。 其中一個居然是雙黃 ， 呵呵.不夠 。 我不喜歡太多蛋黃 。 我寧愿少點蛋黃 ， 多點牛奶 ， 這樣蛋糕就更軟了 。
3.在蛋清中加入幾滴檸檬汁 ， 分三次加入細砂糖 ， 制成如上圖的硬蛋清奶油 。
4.蛋黃中加入色拉油、牛奶、細砂糖、檸檬皮、低粉 ， 攪拌均勻 。
5.在蛋黃糊中加入三分之一的蛋清奶油 ， 上下攪拌 ， 不要打圈 ， 很容易消泡 。
6.將蛋黃糊倒入蛋奶液中 ， 上下攪拌均勻 ， 然后倒入模具中抖出大氣泡 。 烤箱提前預熱 ， 150度加熱40分鐘 ， 根據自己的烤箱調整 。 (如果沒有烤箱 ， 請參考我家電飯煲奇峰 。 現在在老家學車 。 我媽家里沒有烤箱 ， 用的是電飯煲 。 )
7、淡奶油加細砂糖 ， 先慢后快再慢 。 可以加幾滴香草精或者朗姆酒 ， 味道更好 。
8.烤好蛋糕 ， 倒過來晾涼 ， 然后從中間分成兩塊 。 一塊抹上奶油 ， 放上切好的火龍果 ， 上面抹一層奶油 ， 蓋上另一塊蛋糕稍微壓實 。 突然想起來心形的更漂亮 ， 就臨時剪成心形 ， 忘了拍照 。
9.然后攤餅 。 第一次很粗糙 ， 還不夠 ， 因為上面有一層花 。 可以選擇自己喜歡的裱花頭來裱自己喜歡的花型 。
10.因為感覺很奶油 ， 亮晶晶的 ， 有點虛 ， 再加點裝飾會好看很多 。 我家里正好有這個巧克力 ， 我盡量利用家里現有的材料 。
11.把它放在水里加熱 ， 走到陽臺上 ， 摘下兩片那種綠寶的葉子 ， 洗凈晾干 ， 在它的背上蘸上巧克力醬 ， 然后把巧克力醬向上鋪在一個盤子上 ， 放入冰箱冷凍15分鐘 。 取出來 ， 輕輕剝開葉子 ， 漂亮的巧克力葉子就出來了 。
12.用刀刮下一些巧克力片 ， 撒上去 ， 完成裝飾 。
技巧
配方可以根據自己的需要適當調整 。 一般我不稱 。 我可以通過目測看到質地和狀況 。
回家過節
【水果蛋糕夾層一般放什么水果？蛋糕夾層水果有哪些，這里大有看頭】作為一個完全的奶油控 ， 我一直想做一個新鮮的奶油蛋糕 。 今天終于拔了草 。 因為是給家人做的 ， 我媽不喜歡那種油膩的奶油 ， 所以我就試著做了一個味道清新的奶油蛋糕 。 家里剛好有兩個檸檬 ， 就想到做一個檸檬味的蛋糕胚 。 火龍果也是清淡的水果 ， 抹茶巧克力口感淡淡的有茶香 ， 視覺上很清爽 。 于是 ， 我給她取名“奶油小清新”PS:這是我第一次做完整的裱花蛋糕 ， 所以沒那么好看 。 分享這個奶油蛋糕主要是因為我覺得味道很新鮮 ， 適合怕無聊的人 。

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