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人們說：
“三月蝸牛滿肚子都是 ，
秋螺最胖 。 "
蝸牛在中國分布很廣 ，
但是它對生長水體的水質要求很高 ，
所以產量不高 。
蝸牛是兩廣 。
還有長江流域人們喜歡的美食 。
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蝸牛在四五月份進入繁殖期 ，
八月是繁殖的高峰期 ，
所以在春天和夏天 ，
雌性的腹部布滿了蝸牛 。
在中秋節到寒露季節 ，
蝸牛的肚子里沒有蝸牛 ，
肉也是最肥的 ，
因此 ， 人們在這個時候有吃蝸牛的習俗 。
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螺肉飽滿細膩 ， 味道鮮美 。
通常加入蔥、姜和蒜 ，
炒茴香和干辣椒 。
你也可以挖出蝸牛肉 ，
和豬肉一起剁碎 ，
然后塞進螺螄殼里爆炒 。
蝸牛不僅是宴會上的美味佳肴 ，
也是有特色小吃的街邊小攤 。
在許多美食專家看來 ，
中國蝸牛和法國蝸牛 ，
它可以是同樣美味的食物 。
【田螺啥時候吃最好？田螺一般幾月份吃，別忽視，快看文章】
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