在上海百年老字號喬咖啡推出中式糕點+咖啡 , 還有叉燒酥、春卷、餛飩等和咖啡搭配;同為老字號的春風松月樓也推出“咖啡+菜。咖啡店有哪些點心 咖啡店一般有什么甜點( 二 )。" />

咖啡店有哪些點心 咖啡店一般有什么甜點( 二 )


774174addf39a66e250be3"/>


在上海百年老字號喬咖啡推出中式糕點+咖啡 , 還有叉燒酥、春卷、餛飩等和咖啡搭配;同為老字號的春風松月樓也推出“咖啡+菜角”早餐組合 。

在廣州、汕頭等地還出現“咖啡+腸粉”早餐店;天津有只賣“咖啡+包子”的咖啡店 。

此外 , 還有肉夾饃咖啡、胡辣湯咖啡、燒麥咖啡、油炸糕咖啡等 , 幾乎各地的小吃都與咖啡結合了一遍 。

3、麥肯、便利店式的“咖啡+快餐”

肯德基、麥當勞的K COFFEE和麥咖啡 , 多以漢堡、卷餅等快餐搭配咖啡組成早餐套餐 。

咖啡店有哪些點心 咖啡店一般有什么甜點

文章插圖



便利店咖啡主要以全家的湃客咖啡、便利蜂的“不眠海Sober Hi”、羅森的LC咖啡、7 Eleven的7-COFFEE、喜士多的喜咖啡、鄰幾的鄰咖等為主 。

不少便利店會推出咖啡搭配各種小食 , 將咖啡和簡餐搭配出售 , 比如“熱拿鐵+三明治”、“冰美式+小蛋糕”等搭配 。


咖啡店有哪些點心 咖啡店一般有什么甜點

文章插圖


咖啡+中式早餐
會不會成為一個小風口?

2021年 , 餓了么和口碑生活網聯合發布了中國各地早餐情況 。 上海人的早餐列表占據前兩名的是豆漿和咖啡 , 華東、華南等四大區域 , 都把咖啡列入了最受歡迎的早餐 。

相比一杯下午茶 , 早餐 , 是更日常、更高頻的消費場景 。

咖啡店有哪些點心 咖啡店一般有什么甜點

文章插圖



特別是生活節奏快 , 沒有時間在家做早餐的上班族 , 早餐咖啡 , 仍是一片大有可為的空間 。

在這一場景里 , 只搭配烘焙產品 , 顯然滿足不了“中國胃” 。

對于上海“煎餅果子+咖啡”的爆火 , 不少網友表示“我大概十年前都這么操作了”、“我更喜歡包子+咖啡”、“在東北必須是烤冷面配咖啡啊”等 。

不少網友也紛紛曬出自己各種“咖啡+早餐搭配” , 煎餅、腸粉、春卷、包子等紛紛上陣 。

咖啡店有哪些點心 咖啡店一般有什么甜點

文章插圖



“相比較西式的烘焙搭配咖啡 , 更多人喜歡中式早餐搭配咖啡 。 ”廣州入續咖啡的運營負責人告訴我 。

最早推出油條阿芙佳朵的泉州巴浪魚咖啡館 , 靈感是咖啡店對面的油條店 , 顧客會拿自己店里的咖啡和油條來搭配 。

武漢不正咖啡推出“油餅包燒麥”咖啡套餐 , 也是因為隔壁是油餅包燒麥 , 不少顧客會帶著油餅賣咖啡 。

而在廣州賣“腸粉11年 , 咖啡2年”的莊記 , 是因為顧客有咖啡的需求 , 而特意推出了咖啡 。

咖啡店有哪些點心 咖啡店一般有什么甜點

文章插圖



也許在很多人眼里 , 這種搭配不倫不類、不符合咖啡的調性 。

但中國人骨子里的早餐潛意識 , 是包子、油條和煎餅 , 是腸粉、燒麥、面線 , 當咖啡走入日常 , 與它們相遇 , 不必抗拒 , 也許這就是擦出火花的機會 。


咖啡店有哪些點心 咖啡店一般有什么甜點

文章插圖



在法國 , 咖啡的最佳“搭檔”是牛角包;在柏林 , 奶酪蛋糕最適合搭配咖啡;在日本是吐司 , 冰島是肉桂包 , 西班牙是蝸牛面包 , 印尼是印尼米糕……

相關經驗推薦