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10、然后再輕輕地壓扁后 ， 中間用手指按壓出一個小窩窩 ， 最后把紅棗放進來 。
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11、這樣就是一個完整的生坯了 ， 樣子特別的好看討喜 。
12、全部做好后放入蒸鍋 ， 籠屜記得提前刷油防粘 ， 或者用不粘的墊子 ， 每一個之間留點間隙 ， 避免蒸熟后全部挨在一起 。
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13、全部放進去后開始蒸 ， 水開計時 ， 大火20分鐘就熟透了 。
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出鍋后就是一鍋好看又好吃的紅棗糯米糕了 。
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趁熱吃糯糯嘰嘰的 ， 還尤其的香甜 ， 做法也非常簡單 ， 用來做小點心和早餐都不錯 。
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6、豆腐——福運滿滿
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〖 食材清單 〗老豆腐1塊、蘑菇幾顆、洋蔥1個、雞蛋3個、青紅椒、大蒜、蔥、油適量、1勺鹽、1勺白糖、1勺生抽、1勺蠔油、半碗清水
〖 制作步驟 〗
1、首先準備一塊老豆腐 ， 先切片 ， 再切成小塊 ， 裝入碗中；
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2、然后準備幾顆蘑菇 ， 先把它一個個掰開 ， 然后用清水洗一下 ， 撈出瀝干水份備用；
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3、準備一個洋蔥 ， 對半切開后切成小塊 ， 裝入碗中；
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4、切點青紅椒 ， 不吃辣的可以用菜椒代替 ， 切成小圈圈后裝入碗中；
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5、切點蔥段 ， 裝入碗中備用 ， 最后切半頭大蒜 ， 切成片后裝入碗中；
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6、鍋中多加一點食用油 ， 油熱后開始煎雞蛋 ， 注意翻面 ， 兩邊都煎至有點焦焦的 ， 就可以裝盤了 ， 我這里一共煎了三個雞蛋 ， 大家可以根據用餐人數來決定煎幾個 ， 全部煎好放一邊；
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7、然后不用關火 ， 把豆腐下進去 ， 小火慢慢煎 ， 煎至一面成金黃色翻另一面 ， 直到兩面都變得焦焦的看 ， 就可以盛出來了；
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8、鍋中還有底油 ， 就不用倒油了 ， 直接把蒜片加進去爆香 ， 這時候用中火就好 ， 然后把洋蔥加進去翻炒 ， 炒至洋蔥的香味完全出來后 ， 把蘑菇鋪上去 ， 豆腐也鋪上去；
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9、再加1勺鹽 ， 1勺白糖 ， 1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 半碗清水 ， 蓋上蓋子 ， 煮開后再用小火燜8分鐘；
10、時間到 ， 我們開蓋看一下 ， 湯汁已經收得差不多了 ， 現在把煎好的雞蛋加進去 ， 青紅椒也加進去 ， 蓋上蓋子繼續燜2分鐘；開蓋加點蔥段 ， 就可以關火享用啦 。
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