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6月份吃的最主要的食材是蔬菜和藥物 ， 2塊錢一大捆 ， 清熱解毒 ， 去火 。 是的 ， 這個季節沒有什么不好 ， 除了天氣熱 。 當季有很多特別的食材和水果 ， 有些食材只有這個季節才有 。 如果你錯過了他們 ， 你必須再等一年 。 比如這個南瓜葉是這樣的 。 大家可能都比較熟悉 ， 吃過的人比較少 。 這種葉子看起來很普通 ， 其實是一種營養豐富、功能多樣的特色物質 。 夏天可以用來燒水喝 ， 可以起到消暑的作用 。
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南瓜葉涼 ， 吃起來又甜又苦 。 除了清熱解暑 ， 還可以入藥 ， 可能很多人都忽略了 。 這種瓜的葉子是個寶 ， 消炎殺菌 ， 價格極其便宜 。 兩塊錢買一大捆 ， 有南瓜藤和南瓜葉 。 藤蔓和葉子都可以單獨做菜 ， 非常好吃 。 在老家 ， 以前夏天吃這一口很享受 ， 現在菜市場很難買到 。 除非有農民阿姨自己種 ， 她才會賣 。 她在正規菜市場賣不出去 。 每次廚房看到這個食材 ， 她一定會買回來吃 。 沒看過的朋友不妨一試 。 煎蛋比韭菜雞蛋香 。
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[南瓜葉煎蛋]
配料：南瓜葉、雞蛋、胡椒粉、料酒、鹽、食用油、
練習：
1.將南瓜葉清洗干凈 ， 磨掉表面的小刺 ， 清洗干凈 ， 燒開一鍋水 ， 水燒開后將南瓜葉焯一下 ， 燒開后撈出涼水 ， 控干水分 。
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2.將干南瓜葉切碎 ， 放入更深的碗中 。
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3.打入兩個雞蛋 ， 加入鹽、胡椒粉和少量料酒一起攪拌均勻 。
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4.熱鍋加熱油 ， 倒入蛋糊 ， 煎至底部成型 ， 然后翻面 。
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5.兩面上色后 ， 用鍋鏟鏟成小塊 ， 出鍋 。 很好吃 。 比韭菜煎蛋好吃多了 。
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[多說兩句]
1.南瓜葉表面的刺應該擦掉并清洗干凈 。
2.在雞蛋中加入一些料酒 ， 不僅可以去除腥味 ， 還可以使煎出的雞蛋更加嫩滑 ， 味道更加鮮美 。
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【雞蛋南瓜葉有什么功效？南瓜花煎雞蛋功效，看完這篇文章你就知道】雷廚房：多平臺原創優質美食自媒體 ， 全網閱讀量超過6億 ， 擅長家常菜 ， 為家人做飯 ， 分享健康美食！今天吃什么？找雷廚 ， 總有驚喜！
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