冬季“輕補”使人身體健康 ， 養生有術 。 今天 ， 蓉兒分享10個便宜的養生食譜 ， 可以儲存精華過冬 ， 適合全家人 。
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【配料清單】牛柳、小米辣、芹菜、大蒜、生姜
【冬季應該吃些什么進補？補氣血最好的食補方法，寫的真不錯】[制造步驟]
1.牛柳洗凈一小塊 ， 然后逆著紋路切片 ， 放入碗中 ， 然后在牛肉中加入1個蛋清、1勺生抽、少許老抽、少許水和1勺紅薯淀粉 ， 用手抓勻 ， 然后加入1勺熟油 ， 攪拌 ， 腌制片刻；
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2.芹菜去根后洗凈 ， 切成小塊 ， 生姜去皮 ， 洗凈切絲 ， 大蒜拍平 ， 去皮 ， 切碎 ， 小米辣切段 ， 裝盤備用 。
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3.鍋中倒入適量的食用油 。 油溫六成熱時 ， 放入牛肉 ， 大火翻炒 ， 炒至牛肉變色 ， 盛入碗中備用 。
4.鍋里留少許油 ， 放入姜末和蒜粉 ， 炒出香味 ， 放入辣椒 ， 炒至辣椒斷 ， 放入芹菜 ， 大火翻炒 ， 再放入少許鹽調味 ， 再放入預炒好的牛肉 。 牛肉在出鍋前加入 ， 可以保證牛肉的嫩滑口感 。
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5.最后加入1勺醬油翻炒均勻 。 也可以加點雞精提提神 。 炒好后就可以裝盤吃了 。
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食材清單：鮮花生1kg、蔥、姜、鹽2勺、五香粉半勺、八角2個、桂皮2片、花椒1把 。
[制造步驟]
1.1斤鮮花生 ， 是我們自己的花生 。 顆粒挺飽滿的 ， 泡水2小時 。 浸泡過的花生除了更容易入味之外 ， 還會有一種脆脆的口感 。
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2.浸泡后的花生變得鼓鼓的 ， 水分多；
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3.然后讓我們切一些洋蔥和姜片 。
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首先 ， 我們將花生倒入砂鍋中 ， 然后加水 ， 水可以浸泡花生 。
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4.現在調味：鹽2勺 ， 五香粉半勺 ， 八角2個 ， 桂皮2塊 ， 胡椒粉1把 ， 姜片 ， 蔥段也加進去 。 蓋上蓋子大火燒開后轉小火繼續煮20分鐘；
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5.煮花生先別急著倒鹵水 。 我們可以浸泡它們2個小時來幫助它們品嘗 。
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撈出來很好吃 。 我們的水煮花生做好了 ， 簡單又好吃 。
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