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因為疫情 ， 很多人的外出計劃都變成了——等疫情 。
老老實實呆在家里 ， 別給國家添麻煩 。 樊凡已經決定周末在家做什么 。
收集了很多電影電視劇 ， 買了一些豆瓣高分的書 。 突然覺得自己又吃飽了 。
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當然 ， 閑暇時間也需要一點小零食來裝點 。
于是我學會了一個好吃的——芝士薯條 ， 把肯爺爺和麥叔叔都干掉了 。
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薯條外脆里沙糯 ， 外面裹一層芝士醬 。 它們富含牛奶 ， 脆、香、糯 。 一個個越吃越上癮~
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我知道 ， 快周末了 ， 喜歡吃薯條的朋友自己安排吧~
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馬鈴薯
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玉米 ， 發酵粉 ， 辣椒粉鹽 ， 黃油 ， 黑胡椒 ， 糖粉 ， 切片奶酪 ， 鮮奶油 。
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將土豆切成拇指粗細的條 。
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在水中浸泡半小時 ， 以減少淀粉脆度 。
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將土豆在水中煮五分鐘 。
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在控制好水分的土豆中加入2勺玉米淀粉和半勺泡打粉 ， 使土豆表面包裹均勻 。
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七成油溫放入鍋中 ， 炸至薯條表面酥脆 ， 攪拌均勻 。
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再次提高油溫 ， 炸至金黃色 ， 即可撈出 。
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另一種靈魂芝士醬 ， 30g黃油融化后 ， 加入10g面粉和5g辣椒粉 ， 用最小的火攪拌均勻 。
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【炸薯條裹的什么粉？炸薯條要加什么粉嗎，好文章，全網點贊】加入120克淡奶油 ， 3克黑胡椒 ， 3克鹽 ， 5克糖 ， 最后放3片芝士煎融化 。
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吹這個芝士醬 ， 只是個封神的地方 ， 趕緊學起來吧~
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