我們似乎離不開“種菜”這個詞
陽臺上的小花盆里可以種幾樣青菜 。
但是家里種的蔬菜遠遠滿足不了大家的胃 。
【蕌頭與藕可以一起燉？車前草與什么一起煲湯，您知道嗎？來！】出門查核酸可以挖各種野菜 。
文章插圖
有些野菜基因在體內 。
清明前后，野菜瘋長 。
勤勞的廣東人也把它們擺上了餐桌 。
文章插圖
我們經常可以看到北方人對野菜的熱愛 。
朝陽大媽挖野菜的熱情
已經深深根植于他們的DNA中
文章插圖
文章插圖
但是我們應該談論全國各地的食物 。
哪怕是野菜，廣東隊的基因也絕不放棄！
人們認為“廣東人不喜歡野菜”
因為廣東人把野菜當普通菜吃！
文章插圖
圖/pixabay
野菜從“野生”到家常菜
廣東人簡直習以為常，習以為常 。
有些野菜甚至需要人工種植供應 。
如紅薯葉、馬齒莧、枸杞葉、豆瓣菜等 。
深圳還有專門的野菜美食節 。
文章插圖
*深圳觀瀾野菜節
今天給大家介紹幾種清明限量野菜 。
是很多廣東人小時候記得的味道 。
現在一些野菜的價格一度堪比博龍 。
姐姐已經開始心疼自己的錢包了 。
文章插圖
文章插圖
k
困難的
c
諷刺
苦刺一直被認為是潮汕特有的野菜 。 每到清明節，人們就摘苦刺，用魚丸、肉干、雞湯做湯 。
文章插圖
圖/食八怪
苦刺核也是客家茶的重要成分 。
苦多刺，采其嫩芽，故名苦刺 。 民間飲食習俗認為，苦刺是一種苦的東西，吃了可以清血解毒 。
文章插圖
圖/廣州潮嘆
苦刺的吃法有很多 。 還可以用豬肉做苦刺丸，雞蛋炒苦刺蛋.都屬于潮州人的味覺享受 。
文章插圖
圖/汕頭東紅丸家
文章插圖
sh
老鼠
>qū
曲
cǎo
草
鼠曲草又叫清明菜，學名擬鼠麴草，客家人愛用它來做好吃的米粿（清明粿） 。
文章插圖
圖/廣東電視珠江頻道
每到清明節期間，田間路邊都會見到這個開黃花的毛絨絨的野菜，生得一蓬蓬、一簇簇的，隱約有清香氣 。
對于廣東的客家人來說，看見它就看見了清明節的美味——清明粿 。
文章插圖
圖/客家新聞網
臺灣、福建、廣東汕尾海陸豐、潮汕地區的清明粿就是用鼠曲草做的，幾乎潮菜館都會訛寫成「鼠殼粿」（潮汕話中“麴”與“殼”同音） 。
相關經驗推薦
- 槐花能泡水喝嗎有啥功效與作用？用鮮槐花做槐花茶，文章講的很透徹
- 山核桃有什么作用與功效？野生山核桃的功效，看看專業的建議
- iPad|無線耳機江湖：資源派與網紅派的博弈
- 長期喝白開水與長期喝茶相比，哪種身體更健康？進來了解
- 醉蟹鉗不能與什么同吃？醉蟹鉗隔夜可以吃嗎，叒叒叒上新啦
- 鮮香菇不能和哪些東西一起吃？新鮮香菇不能與什么一起吃，實在太有用了
- 木魚與魷魚區別？木魚和魷魚，不妨看看這篇文章
- 南瓜和什么水果比較搭？南瓜切忌與這3物同食，建議大家收藏
- 陳醋跟香醋有什么區別？陳醋與香醋哪種好，深度解析，點這里
- 小米科技|小米11ultra降價1500元，很難不心動，榮耀magic4與它相比怎么選