第五步：隨后我們準(zhǔn)備一個(gè)密封罐子，把白蘿卜和泡椒一并放入罐頭，過程盡量填充緊實(shí)一點(diǎn)哦 。
第六步：把浸泡腌制的調(diào)位汁倒入罐中，最好能沒過白蘿卜 ， 然后蓋上蓋，腌制24小時(shí)即可食用 。
腌蘿卜應(yīng)該是最常見的腌菜之一，而且由于其成品1-2天就能食用，所以備受人們喜愛 。如
###其它資料參考###一般醋泡蘿卜大概在30分鐘左右吃時(shí) ， 味道會(huì)最佳，達(dá)到增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用 。
醋有很好的增進(jìn)食欲的作用，蘿卜也有開胃的功效 ， 醋泡蘿卜能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化 。如果泡制的時(shí)間過久，會(huì)引起蘿卜的酸味增強(qiáng)，進(jìn)而對(duì)消化道產(chǎn)生一定的刺激作用 ， 一般用醋泡蘿卜半個(gè)小時(shí)左右即可食用 。因?yàn)楣ぷ鞣泵Φ脑颍部梢蕴崆爸谱鞔着萏}卜，通常不超過2個(gè)小時(shí) ， 其味道最佳，其中含有的營養(yǎng)成分被破壞的程度往往也會(huì)最小 。如果是隨餐即興制作醋泡蘿卜，半個(gè)小時(shí)左右，在餐中就可以食用 。為了提前準(zhǔn)備下一餐的醋泡蘿卜，通常在下一餐開始之前的2個(gè)小時(shí)，進(jìn)行醋泡蘿卜的準(zhǔn)備，也能夠達(dá)到很好的口感，同時(shí)其中的營養(yǎng)素也能夠得到最大限度的保留 。
醋泡蘿卜不可過量食用，也不宜空腹食用，以免對(duì)胃造成不適，每次應(yīng)控制在100克內(nèi) 。陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食醋泡蘿卜 。
###其它資料參考###泡蘿卜最快的兩三天就可以食用了 ， 泡蘿卜味道非常爽口，可以促進(jìn)消化，除食積 。
用料：白蘿卜一根白醋300ml話梅十顆左右鹽適量冰糖適量辣椒適量
1、準(zhǔn)備原材料：白蘿卜（洗凈不用削皮）、白醋、話梅、鹽、冰糖（若無冰糖白砂糖亦可）、辣椒（不吃辣可不放）
2、將蘿卜切成細(xì)長(zhǎng)條（或任何你喜歡的形狀）后，將鹽倒入，拌勻 。以逼出蘿卜細(xì)胞中的水分 。靜置二十分鐘至半小時(shí)后洗凈鹽水
3、瀝干水分后將白醋、話梅、冰糖、辣椒依次倒入容器中
4、將配料拌勻，靜置二晚上第三天即可食用
擴(kuò)展資料
蘿卜腌漬時(shí)間與蘿卜塊的大小成正比，若切塊較大腌漬時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)，腌漬程度是否合適以蘿卜本身的辛辣味消失為準(zhǔn)，糖和醋還有辣椒以個(gè)人口味適當(dāng)添加 。
###其它資料參考###這個(gè)季節(jié)蘿卜開始上市，而對(duì)于蘿卜的吃法，人們除了用蘿卜燉湯還有泡蘿卜的吃法 。那么，泡蘿卜幾天可以吃？泡蘿卜是酸性還是堿性？
泡蘿卜幾天可以吃
夏季 2——3天，冬季3——4天吧 ， 不過也根據(jù)你的鹽水的咸淡程度 。
醋泡白蘿卜要放入冰箱，這樣才更入味，而且最好放置在冰箱冷藏格經(jīng)過一天一夜才更加好吃 。
但也可以在早上或者中午的時(shí)候腌制并用白醋浸泡完全，蓋上蓋子后，靜置到夜晚就可以吃 。
真心覺得中國人吃東西的方法多種多樣，就算是簡(jiǎn)單的食材也能制作出美味又保健的食物 。就像醋泡白蘿卜，不僅通過白醋浸泡保健功效非常多的白蘿卜 ， 而且醋泡白蘿卜的功效也非常多 。
我喜歡吃跳水泡菜(頭天晚上泡好，第二天早上就中以吃的那種) 。但對(duì)水的鹽份程度要有要求 。如果是用來做佐料的泡菜，當(dāng)然是時(shí)間久點(diǎn)兒會(huì)好吃些 。我家里的泡菜都很好吃 。
新鮮的放點(diǎn)兒味精/雞精+花油/油辣椒/花椒面伴好點(diǎn)可以吃 。泡了很久的都用來做佑料，但我也會(huì)直接用來下飯 。不用放味精，已經(jīng)有怠貳糙荷孬沽茬泰長(zhǎng)駿放味精的那種味道了 。
另外泡蘿卜我們一般選紅皮白心的 。那樣鹽水會(huì)變成粉成，很漂亮 。其它的有：青菜桿子、南充菜、凌格菜 。少泡萵筍、黃瓜，這些菜吃適合吃跳水菜，跳水菜與做佐料的泡菜分開喲 。
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