高壓鍋香菇燉雞怎么做好吃 _香菇

請問香菇燉雞的做法，用高壓鍋做。？

文章插圖
用料
料酒（酌情）半小勺
鹽適量（看食材放鹽）
糖一點點
香菇一把
姜 6片
雞半只
紅棗一把
小白高壓鍋香菇燉雞的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法步驟1
把干香菇泡發(fā)備用--快速泡發(fā)可以用溫水加點糖蓋上蓋子猛烈搖晃（網(wǎng)上查的，貌似有點用），然后放著不管去處理其他食材
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法步驟1
把頭天買雞就提前切成塊用鹽腌好的半只鮮雞從冰箱保鮮室拿出清水洗幾遍，到水相對清澈就冷水下鍋，有幾塊分離的雞皮我扔掉了（用高壓鍋，此時先不蓋鍋蓋）。打著火去準(zhǔn)備姜片下鍋，下半勺料酒。備注：腌雞肉的鹽沒辦法告訴量，只能寫適量，不要放太多
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法步驟1
水開打去浮沫，為了除腥浮沫盡量打干凈。此時去看看香菇好了沒，如果還沒好就讓鍋里先開蓋煮著。香菇半軟不硬我就不想等了，下香菇和淘洗干凈的紅棗。略放類似炒一盤青菜那么多的糖。（紅棗本身就有甜味，我加糖是個人習(xí)慣、因為我糖耐正常平時都正常做飯，不喜歡也可不加）為了安全先關(guān)火，將高壓鍋蓋子蓋好再開火。25分鐘開蓋。開吃。（

文章插圖
香菇燉雞可能是香菇所有做法中的最經(jīng)典的一種，這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。下面介紹香菇燉雞的做法
材料：
整雞1只（柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~）、香菇若干（做這個湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。）、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。
做法：
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
再來一種做法：
材料
中藥：金針菜20g 生姜1片（切細(xì)絲），雞1只（1000g）醬油2大匙，干香菇（?。?個，竹筍1個，大蔥1根（切段）泡汁和水4杯，水溶淀粉適量。
做法：
1 把雞剝好，洗凈，去掉水、用刷子在雞身上涂滿醬油，把雞入油中炸至棕紅色。
2 金針菜洗凈，泡在水中，變軟后去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。
3 木耳泡入水中，去掉根部，洗凈待用。