01處理香菇 。香菇去掉蒂后洗凈，個(gè)頭比較小的香菇直接在頂部切一個(gè)十字刀口，比較大的香菇切成四塊，便于入味 。
02處理雞肉 。將雞肉洗凈，去掉表面的雜毛 ， 將雞肉切成塊狀，注意使用砍骨刀時(shí)要注意安全 。
03下鍋焯水 。雞肉洗凈后倒入燒開的水中，再加入一勺食用鹽，焯水是為了提前出去雞肉中的大量血沫 。
04待雞肉煮開后，撇去表面大量浮沫 ， 然后將雞肉撈出，放入菜筐中沖洗，洗去表面的殘余浮沫 。
05將雞肉放入高壓鍋的底部，然后在將洗凈后的香菇也放入鍋中，我還加入了一點(diǎn)玉米 ， 玉米可以增加湯的香甜味，大家也可以選擇添加哦 。
06再放入幾節(jié)蔥段和一塊拍扁的老姜 。然后加入水，加入到?jīng)]過蘑菇的表面 。
07蓋上高壓鍋蓋子，加熱半個(gè)小時(shí)至四十分鐘，然后等待高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s降壓后，打開蓋子 。如果高壓鍋的蓋子不能輕松擰開時(shí)不能強(qiáng)行開啟，會(huì)造成危險(xiǎn)事故 。
08開蓋后加入適量鹽，香濃美味的香菇燉雞湯就做好了 。出鍋裝碗后再撒上少量蔥花，一道色香味俱全的香菇燉雞湯就完成啦，趕緊學(xué)會(huì)動(dòng)手做起來吧！
###其它資料參考###香菇燉雞湯的做法
香菇燉雞湯做法圖解11 。提前泡干香菇 。
香菇燉雞湯做法圖解22 。將草雞洗凈 ， 切成合適的塊 。準(zhǔn)備姜蔥結(jié) 。
香菇燉雞湯做法圖解33 。雞塊焯水去血水，撈出用溫水洗凈 。
香菇燉雞湯做法圖解44 。將雞塊放入湯鍋中，同時(shí)加入香菇和蔥姜 。
香菇燉雞湯做法圖解55 。加入足夠的水，然后加入半勺料酒 。
香菇燉雞湯做法圖解66 。蓋上蓋子 ， 大火煮開，燉一個(gè)小時(shí) 。在此期間，不要打開蓋子 。
蘑菇燉雞湯的做法說明 。77.打開鍋蓋 ， 濃濃的雞湯味撲面而來 。挑出洋蔥和姜，加入一些鹽調(diào)味 。
香菇燉雞湯做法圖解88 。放入湯碗中，撒上蔥花作裝飾 。
【高壓鍋香菇燉雞怎么做好吃】香菇燉雞湯做法圖解99 。冬天來一碗美味的香菇燉雞湯，很好吃 。
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