小青柑 ， 怎么喝才好？
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小青柑，怎么喝才好小青柑怎么泡，如何沖泡小青柑
1 ， 宜水及水溫茶量
至于用水及水溫，所有茶一樣，好水泡好茶，礦泉水、純凈水為最宜 。水溫宜高 。因?yàn)闊o論是熟普，還是小青柑皮，都耐高水溫，沒問題 。只是水溫低到85度以下，茶湯皆更清甜 。但較難泡出青柑的內(nèi)含物 。
投茶量，小青柑重量多數(shù)是在10-20克之內(nèi) 。一次一顆粒，是茶友們目前的共識(shí) ， 但也不是唯一 。盡管一次一顆粒整個(gè)沖泡 ， 已經(jīng)很是方便，但要泡出好喝好看的茶湯，還是要方法及多加練習(xí)的 。
沖泡器具，可以是蓋碗、紫砂壺、玻璃壺，甚至一個(gè)飄逸杯，隨時(shí)隨處的簡(jiǎn)易品飲，都是一種清閑自在和內(nèi)心的安穩(wěn)平靜 。享受的皆是一泡茶的當(dāng)下 。
2，蓋碗沖泡小青柑
如果是一個(gè)悠哉慢長(zhǎng)的午后，有靜靜舒緩的充裕時(shí)間 ， 一整顆小青柑茶，一個(gè)蓋碗 ， 一個(gè)公道杯，一人一幾一杯，或三五好友輕攏慢捻、暢飲閑談 ， 那就直接投茶入蓋甌，取下小青柑的蓋一同沖泡，煮水，燙具，潤(rùn)茶，注水 ， 稍待 ， 出湯 ， 分盞 ， 品飲即可 。只是需要把握的就是注水方式、浸泡時(shí)間 。
掀蓋沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑上的小蓋揭開 ， 放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開后第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶 ， 第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶 ， 之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味 。
4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。
利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作 。
弊：開水只能從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果不均衡 。
碎皮沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑小心掰碎 ， 將柑皮與茶葉同時(shí)放入杯中或壺中 。
3.加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，前五泡請(qǐng)一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀 。
4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味 。大約能夠沖泡13泡左右 。
利：茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整 。
弊：果皮質(zhì)地硬，難以掰開，只能在沖泡前用茶針戳碎 。
另外，由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低，且果皮溶出物質(zhì)較慢，皮香較淡，口感平衡不足 。
鉆孔沖泡法
1.拆開包裝 ， 取出完整的小青柑，準(zhǔn)備一把普洱茶刀；
2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；
3.將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開水 。茶慢慢浸出 ， 與果皮的清香融合，口感清甜適度 。
4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。
利：口感好，濃度香氣適中，耐泡度長(zhǎng) 。
弊：需使用普洱茶刀自己動(dòng)手開孔，稍顯繁復(fù)，且沖泡速度稍顯緩慢 。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖 ， 用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向 。
小青柑可以泡上十幾次都沒有問題，并且泡到后面，悶的時(shí)間加長(zhǎng) ， 果香味更加清甜，一顆小青柑，閑暇時(shí)間，可以和朋友細(xì)細(xì)品嘗，而在辦公室的話，直接用水杯來沖泡，非常方便 。
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