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早餐吃饅頭片配什么( 四 )

生活百科饅頭


5、上面撒點鹽巴就可以吃 。
三、香煎饅頭片
食材：白饅頭1個、鹽2克、植物油少許 。
做法：
1、饅頭切片，越薄越好 。
2、在切片的饅頭上抹少許鹽 ， 每一片上面都均勻的抹少許鹽 。鹽多了會很咸，很少鹽即可 。
3、平底鍋倒入少許油，燒至6-7成熱時放入饅頭片 ， 入鍋時使每一片饅頭片上都均勻的粘上一些植物油，但是不要粘太多，饅頭片會很吸油，油太多饅頭片吃起來稍微有些膩 。具體做法就是，讓饅頭片在油里粘一下馬上撥到一邊去煎，然后給下一片饅頭片繼續沾上少許油 。
4、煎至兩面金黃就好啦！即使放涼以后，饅頭片吃起來也是脆脆的 。
四、黃金饅頭片
食材：饅頭二個、雞蛋二個、鹽3克 。
做法：
1、饅頭切片 。
2、雞蛋打散，充分攪拌，要不然不容易往饅頭片上裹 。
3、把饅頭片兒逐一裹上蛋液 ， 再搓一點兒鹽 。
4、炸鍋預熱5分鐘因為蛋液的原因，炸籃里鋪上一層錫紙 ， 要不然蛋液會先焦掉，不好清洗 。
5、將饅頭片鋪上，盡量不要壓實 。
6、炸鍋工作5分鐘之后 ， 取出炸籃，將錫紙抽掉，讓炸鍋接著工作5分鐘 。美味的饅頭片就好了 。

###其它資料參考###不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿 。也有人吃些蛋類、肉類、奶類 。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪 ， 但均為酸性食物，酸性食物在飲食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸堿平衡的失調，還會出現缺鈣癥 。
營養學家建議，蔬菜水果含有堿性物質，所以只要吃點蔬菜、水果補充一下就能做到膳食酸堿以及各種營養素的平衡 。
專家推薦的營養早餐
一頓高質量的早餐講究的是食物營養組合的合理性，最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制訂了一種評價早餐營養質量的方法 。
首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能食用夠這4類則為早餐營養充足 。
營養專家依據這一方法為我們推薦了幾個營養早餐方案：雞蛋掛面可以配上一個桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏 。一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優點是營養素供應全面 。春卷、豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求 。如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素鈣鐵等營養而含鹽量則過高，應該添加黃瓜一類的蔬菜 。
營養專家特別建議，早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入淀粉、糖分、脂肪和膽固醇過多 ， 消化時間長 ， 易使血液過久地積于消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，于是整個上午頭腦昏昏沉沉 ， 思維遲鈍 。
早餐吃點菜對身體有好處
專家建議，早餐吃點蔬菜，對人體有極大的好處 。
【早餐吃饅頭片配什么】不少人早餐桌上出現最多的不外乎稀飯、饅頭、油炸食品、豆漿、雞蛋和奶制品等 。這類食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪 ， 而維生素很少，長期食用容易引起體內酸堿平衡失調 ， 導致血液偏酸性 ， 出現缺鈣癥 。營養學家建議 ， 如果早餐吃點蔬菜就能做到酸堿平衡 。蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬于堿性食品 。合理的早餐應有足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆漿，以低糖低脂為主 ， 將瘦肉、蔬菜、低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物合理搭配在一起 。

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