黃瓜粉絲湯怎么做好吃又簡單 _黃瓜

老黃瓜粉絲湯的做法？

文章插圖
老黃瓜湯的做法
1去皮的老黃瓜切成薄片，你的刀工有多薄就切它多?。比?，特級廚師除外哈。
2切片的老黃瓜先放鹽殺一會，等它變軟出水后，用清水洗一下撈出瀝水
3油鍋燒熱放入蔥姜絲、蒜片，八角爆香，加黃瓜片翻炒，最后加入水煮一會即可。最后，放入香菜、胡椒粉、適量鹽出鍋。

文章插圖
1、先將雞蛋打散，放在一旁備用。接著將香菇浸泡開來，然后切成塊狀，準備好蔥、黃瓜和菠菜，洗干凈備用。
2、鍋中炒香蔥來。熱鍋放油，然后將蔥炒香來，這時候火候不宜過大，否則很容易讓蔥變焦掉。
3、煎雞蛋和炒香菇。接著將準備好的雞蛋放入鍋中，然后倒入準備好的香菇，接著炒香來，這樣就能讓香菇的味道和雞蛋一起融合在一起了。
4、倒入適量的水。接著往鍋中倒入適量的水，然后蓋上蓋子讓其慢慢煮開來，香菇比較難熟，因此多煮一會。
5、放入米粉。等到香菇都泡發開來后，將粉絲放入鍋中，然后蓋上蓋子燜半分鐘。
6、倒入青菜。因為粉絲也是非常容易熟的，粉絲入鍋半分鐘后就可以將菠菜和黃瓜都倒入鍋中，然后慢慢煮一會即可。
7、調味起鍋。最后，往鍋中倒入適量的鹽和雞精，接著放入適量的蔥花，這樣就能出鍋了，非常快，也很美味。
###其它資料參考###主料
黃瓜
20g
粉絲
30g
雞蛋
20g
輔料
香油
適量
生抽
適量
步驟
1.黃瓜切絲、粉絲泡發。
2.鍋內坐水，下黃瓜絲煮。
3.黃瓜煮熟。
4.黃瓜絲煮熟，下粉絲煮。
5.雞蛋2枚打散。
6.下鍋中煮成型。
7.取婉1只，加香油、生抽。
8.將湯盛出即可。

###其它資料參考###1、老黃瓜一個。洗凈去皮去籽。
2、切少許1毫米厚的瘦肉，少許生姜。
3、粉條提前用涼水浸泡30分鐘。
4、把處理干凈的老黃瓜切成2毫米厚的片。
5、炒鍋開大火加熱，放少許豬油。油冒煙時放入生姜潤鍋。
6、聞到姜香，放入老黃瓜片翻炒幾下。
7、加2小碗涼水，大火燉煮。
8、十分鐘后放1匙鹽和少許味精調味。
9、放入粉條煮2分鐘。
10、最后放瘦肉片，至肉片變色發白即可關火出鍋。
###其它資料參考###1、材料：西紅柿、黃瓜、粉絲、雞蛋、鹽、白黑胡椒、雞精、淀粉。
2、西紅柿用熱水泡剝皮。切小丁。黃瓜切片。雞蛋打散。淀粉用涼水化開。
3、鍋放火上加熱，放少許油，放入蔥花和姜末炒香，加入西紅柿和黃瓜片炒半熟。加熱水。待水開，放入打散的雞蛋。
4、關火，放鹽、黑白胡椒、雞精。最后放入粉絲稍煮一會即可。
###其它資料參考###主料
黃瓜
20g
粉絲
30g
雞蛋
20g
輔料
香油
適量
生抽
適量
步驟
1.黃瓜切絲、粉絲泡發。
2.鍋內坐水，下黃瓜絲煮。
3.黃瓜煮熟。
4.黃瓜絲煮熟，下粉絲煮。
5.雞蛋2枚打散。
6.下鍋中煮成型。
7.取婉1只，加香油、生抽。
8.將湯盛出即可。
小貼士
根據個人喜好調味。
###其它資料參考###前言
黃瓜是家中常備的菜品之一，無論是生吃還是熟吃，都是少爺的大愛，有時候生活也可以簡單的就像吃一樣，原汁原味。