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黃瓜怎么拍視頻

生活百科黃瓜

怎么拍黃瓜？

黃瓜怎么拍視頻

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第一步：黃瓜洗凈之后用刀切成3到4小段，再分別將它們切成四小瓣的樣子，這樣黃瓜就切成了大小一樣 ， 寬窄一樣的長條狀，再將這些黃瓜條都放入保鮮袋當中拍幾下 。
PS：平時我們拍黃瓜都是直切拍的，這樣會有一些黃瓜的汁液被拍的到處都是，而且拍黃瓜的聲音也有些大，這樣做就不會出現以上現象了 。黃瓜條放入保鮮袋當中拍幾下就可以了，不要拍太多下 。
第二步：將拍好的黃瓜條放入碗中撒上少許食用鹽，腌制一小會兒后會發現黃瓜出了很多水分，將它們先倒掉 。
第三步：將幾瓣蒜切成蒜末，再將它和少量的干小米辣、花椒粒放入一個小碗當中 。
第四步：起鍋燒少量的食用油，等到食用油微微冒煙之后關火，把油倒入到裝蒜末的碗中 。
第五步：趁著食用油還熱著的時候迅速向碗中倒入適量的生抽、陳醋和一勺辣椒油 ， 用筷子迅速將調料攪拌均勻后倒入黃瓜碗中，這樣一道美味可口的拍黃瓜就做好了 。
PS：拍黃瓜剛剛做好的時候并不是它最好吃的時候 ， 如果這個時候不著急吃飯就先等一會兒把，讓拍黃瓜在調料汁當中稍微的腌制一小會兒，大約半個小時之后再上桌才是它剛好好吃的時候 。

黃瓜怎么拍視頻

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黃瓜，好吃又營養，含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分 。其中黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用 ， 下面教你美味的拍黃瓜 。
一、如何做拍黃瓜好吃
主料黃瓜 (2根)
輔料:大蒜 (4瓣)　鹽 (2克)　雞精 (2克)　醋 (少許)　香油 (適量)
制作工藝：
1、黃瓜洗凈放在菜板上，用切菜刀平拍 ， 使黃瓜開裂
2、切成小塊
3、大蒜剁碎
4、把拍好的黃瓜和大蒜放入盤中，加入鹽 香油 雞精 和少量的醋攪拌均勻即可
5、小貼士：黃瓜要選用比較嫩的這樣味道才會濃
二、刀拍黃瓜
主料:嫩生黃瓜1條 香脆花生米1小碗 花椒1勺 蒜坨半個 干紅椒3個
輔料:鹽1茶匙 香醋1大勺 白砂糖2茶匙 豉油小半勺 生抽1勺 香麻油適量
制作工藝：
1、黃瓜用淘米水稍加浸泡，特別臟的地方用食鹽搓擦一下 ， 浸泡后的黃瓜用流動水沖洗干凈放入保鮮袋中
2、用菜刀(或椰錘)將黃瓜拍裂后再切成段狀，放入大碗中備用
3、蒜瓣沖洗干凈，也用刀拍碎，去皮后稍微斬剁一下放入調味碗中
4、鍋燒熱，放入一大勺香麻油，將花椒粒及去蒂去籽剪圓圈狀的干紅椒放入 ， 嗆鍋煸香后撈出，花椒油倒入調味碗中，將蒜碎和花椒油拌勻
5、調味碗中依次加入生抽1勺、豉油小半勺、香麻油小半勺、糖1勺、鹽1茶匙、香醋1大勺 ， 將調味汁拌勻后淋在黃瓜上 ， 翻拌均勻腌制30分鐘左右(夏日冷藏更好)
6、上桌前，將1小碗香脆花生米倒入拌勻裝盤上桌
三、魔芋金針菇拌拍黃瓜
主料：黃瓜350克 鹽水金針菇70克 魔芋絲結1盒
輔料：蒜瓣6克 鹽適量 蘑菇精1/4勺 美極鮮醬油1/8勺 香油2小勺 麻油1小勺
制作工藝：
1、黃瓜洗凈
2、取一只黃瓜橫放，用刀背拍下，力道不要太重也不要太輕，拍裂
3、將黃瓜逐只拍完 ， 切成小段
4、將蒜瓣切去蒂 ， 拍散，切碎粒
5、金針菇用清水沖洗幾次，撈出后擠去多余的水 ， 切成長段

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