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賣茶具有什么講究( 二 )

生活百科茶具


元代青白釉茶具較多 ， 黑釉茶盞已逐步被青白釉茶盞所代替 。明代盛行白茶盞，中期以后又出現了用瓷壺和紫砂壺的風尚 。
到了清代，廣州織金彩瓷、福州脫胎漆器等茶具相繼而起 ， 但仍以「景瓷」「宜陶」為貴 ， 即瓷質茶具以江西景德鎮白瓷為首 ， 陶質茶具以江蘇宜興紫砂為最 。這時瓷茶具中的茶壺造型有了變化，品種也有了增加，既有青花的 ， 又有粉彩和各種顏色釉的 ?？畲腿擞玫纳w碗茶具也開始出現 。宜興紫砂壺的制作也有很大的進步 ， 出現了不少名工巧匠 。
中國的茶具 ， 有史以來出現過的有陶器、瓷器、銅器、錫器、金器、銀器、玉器、瑪瑙器、漆器，還有玻璃器、搪瓷器等等，真可以說是琳瑯滿目，豐富多采 。
下面簡要介紹幾種主要的著名茶具：
景德鎮白瓷茶具
景德鎮原名昌南鎮，這裏生產的白瓷早在唐代就有「假玉器」之稱 。當時當地的勝梅亭窯已能燒制胎釉潔白的茶碗 。
北宋景德元年(公元一OO四年)，真宗趙恒下令 ， 在浮梁縣昌南鎮建辦御窯并把昌南鎮改名為景德鎮 。當時景德窯生產的瓷器，質薄光潤，白裏泛青，雅致悅目，而且已有多彩施釉和各種彩繪 。當時彭器資《送許屯田詩》曾有這樣的評價：「浮梁巧燒瓷，顏色比瓊玖」 。宋代的青白盞茶具以景德鎮為主要產地 。
到元代，景德鎮因燒制青花瓷而聞名於世 。青花瓷茶具，淡雅滋潤 ， 不僅為國內所共珍，而且遠遠銷國外 。特別是日本，因「茶湯之祖」珠光特別喜愛這種茶具，后來便把青花茶具定名為「珠光青瓷」 。
明朝時，景德鎮已經成為全國制瓷中心 。景德鎮在生產青花瓷的基礎上 ， 又先后創造了各種彩瓷，產品造型小巧 ， 胎質細膩，彩色鮮麗，畫意生動，在明代嘉靖、萬歷年間被視同拱璧，十分名貴 。明代劉侗、于奕正著的《帝京景物略》一書中有「成杯一雙，值十萬錢」之說 。當時產品暢銷海外 ， 名噪天下，國際上譽我國為「瓷器之國」 。
清代景德鎮白瓷茶具的生產十分繁榮，各地制瓷名手云集於鎮，制瓷技術又有不少創新 ?？滴跄觊g，除繼續生產五彩瓷外 ， 還創造了琺瑯、粉彩兩種新的釉上彩 ?，m瑯彩瓷，是仿照當時銅胎琺瑯器的色彩和紋飾燒制的 。到雍正時，琺瑯彩瓷茶具胎質潔白，薄如蛋殼，已達到了相當完美的程度，但當時僅供宮中享用，民間絕少流傳 。
宜興紫砂茶具
宜興紫砂茶具，早在北宋初期已異軍崛起 ， 成為在各種名瓷之外別樹一幟的茶具，它不僅具有造型簡煉大方，色調淳樸古雅的特色 ， 還具有良好的保味功能：泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿，而且使用的年代越久 ， 色澤越加光潤古雅，泡出來的茶湯也越加醇郁芳馨 。因此，寸柄之壺，盈握之杯，往往被人視若珍寶 ， 貴如金玉 。
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