酥油茶怎么打化 _酥油茶_經(jīng)驗(yàn)啦

酥油茶如何做？

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酥油茶如何做
酥油茶如何做，酥油茶是藏族人們熱愛的美食，不僅口感極其豐富，而且還能補(bǔ)充大量的能量，其實(shí)在家也可以制作出正宗的酥油茶，到底酥油茶是如何做呢？下面不如一起來看看酥油茶如何做。
酥油茶如何做1制作方法一
1、平時(shí)制作酥油茶時(shí)，要提前準(zhǔn)備好固體狀的磚茶，再準(zhǔn)備好茶刀，從磚茶上取下五克左右的茶葉，放到鍋中加300克清水然后加熱，煮至煮開以后再煮，十分鐘左右煮到茶水變黑以后再把火關(guān)掉。
2、鍋中的茶水煮好以后，加入少許食用鹽，再加入三克酥油，把它們放在一起調(diào)勻，然后倒到茶壺中，再分裝到茶杯中直接飲用，就是簡易版的自制酥油茶。
制作方法二
1、藏族人民在制作酥油茶時(shí)，都會把新鮮的奶汁先加熱，然后倒入到一種專用的'大木桶中再用力上下抽打，經(jīng)過上百次的抽打以后，桶裝的奶就會出現(xiàn)油水分離，這時(shí)在它的上層會有一層黃色的油脂出現(xiàn) ，人們把它取出來放到皮口袋中，這些冷卻冷卻以后，就能得到塊狀酥油。
2、想喝酥油茶時(shí)，準(zhǔn)備適量的茶葉，放在鍋中加清水，熬制，半小時(shí)左右，熬成濃濃的茶汁，然后再把茶汁取出來，倒入酥油茶桶，接著放入自己治好的酥油和少量食用鹽，在來回抽動(dòng)十幾下，讓里面的茶與酥油完全融合，取出以后倒在鍋中加熱，煮開以后就是香噴噴的酥油茶。
3、自己在家中制好的酥油可以冷藏在冰箱中，每次想喝酥油茶時(shí)取出適量直接與茶湯調(diào)制酥油茶就可以，每次喝的酥油茶數(shù)量不能做太多，最好是隨做隨飲，如果做好以后長時(shí)間保存，酥油茶也會變質(zhì)而且口感會變差很多。
酥油茶如何做2原料：
酥
油茶
步驟：
制作酥油的前一天傍晚將牦牛奶擠好，靜放過夜后再用將靜放過夜的牛奶倒入木桶。
牛奶發(fā)酵后會有點(diǎn)固化，需要在木桶中上下擠壓 300 下，充分打散；打散后靜置 10 分鐘
加一勺溫水后，打九下停一下；再加一勺溫水，打九下停一下，如此重復(fù) 10 次，讓牛奶水、油分離。
然后再繼續(xù)打 100 下，之后靜置 10 分鐘。此時(shí)木棍上會出現(xiàn)小顆粒狀的奶粒子，酥油差不多就出來了。
在裝酥油的木桶里先倒一點(diǎn)冷水，然后舀入酥油，用勺子擠壓后，將水倒出再一次舀入冷水，擠壓酥油，將水倒出
然后搖晃木桶，通過離心力，使酥油團(tuán)成圓柱形。再加入冷水，浸泡半小時(shí)左右之后，酥油就可以取出來了。將磚茶煮成的茶水，倒入打茶桶。放入一些酥油和少許鹽巴。
上下擠壓十幾下倒入茶壺，這樣酥油茶就做好了。酥油茶一般會搭配干奶渣、青稞炒面一起喝。

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酥油茶的做法教程
酥油茶的做法教程，西藏鶴壁那里訂到正宗的酥油茶以后久久不能忘記，很多人想自己動(dòng)手做酥油茶喝，但也不知道怎樣才能做出好喝的酥油茶，以下分享酥油茶的做法教程。
酥油茶的做法教程1酥油茶如何做
1、平時(shí)制作酥油茶時(shí)需要準(zhǔn)備酥油三克，食用鹽0.5克，另外還要準(zhǔn)備云南磚茶5克，清水400克。云南磚茶都是固體中的存在，想取一下茶葉，必須用堅(jiān)硬的刀把它撬下來，取下來的云南磚茶放在鍋中加入準(zhǔn)備好，再煮3~5分鐘，煮到茶水變黑以后關(guān)火取出過濾。