烤箱怎么烤蒜香花生 _花生

蒜味花生的做法？

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蒜香花生
材料：花生500公克、蒜片半碗、鹽1小匙、海苔碎1小碗。
做法：
1泡鹽水
容器中倒入花生及水，加入1大撮鹽浸泡15分鐘，沖洗干凈瀝干備用。
2加蒜片
花生平鋪于烤盤，撒蒜片拌勻，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途須取出攪拌翻面，避免烤焦。)
3下調味
烤好的花生趁熱撒上鹽巴調味，稍涼后再拌上海苔碎即成。
微波爐炒花生
微波爐炒花生很方便,至於微波時間長短,看花生的量決定.(我每次炒12兩,買1.5斤分兩次炒).
將花生洗凈,加1/2茶匙鹽(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分鐘后. 盛在直徑28公分的圓盤(我都將不能用的微波爐里的玻璃圓盤留下來微波食物用).不要成山狀要撫平.
先用中強微波5分鐘,拿出來翻動一番,(我是把花生倒在另一長盤再倒回圓盤因為在原盤不好翻動).改為中微波4分鐘,再翻動一番. 再來3分鐘 ,2分鐘,2分鐘3次之后,把1-2粒花生掰開看,若有一點微黃就熟了.
因各家微波爐的強度不同,所以我教的只是做法,時間就靠自己拿捏了,我也是炒了好幾次才把時間拿捏準的.
若是涼了才發(fā)現沒熟或因沒封好不脆了,可回鍋再微波.

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：花生500公克、蒜片半碗、鹽1小匙、海苔碎1小碗。
做法：
1泡鹽水：容器中倒入花生及水，加入1大撮鹽浸泡15分鐘，沖洗干凈瀝干備用。
2加蒜片：花生平鋪于烤盤，撒蒜片拌勻，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途須取出攪拌翻面，避免烤焦。)
3下調味：烤好的花生趁熱撒上鹽巴調味，稍涼后再拌上海苔碎即成。
做法
1. 鍋內倒入食用油，在冷油的時候倒入洗凈、濾水后的花生
2. 慢慢攪動花生至快裂開時，關火再攪動5分鐘
3. 將蒜茸鋪在保鮮盒底，倒入花生，加入鹽、辣椒灰拌勻
4. 放入冰箱的冷凍室冷凍20分鐘后，取出裝盤
料::切碎的大蒜，花生油。
輔料:無
廚具:平底鍋、炒鍋皆可.
燒熱花生油放入切碎的大蒜，當大蒜炸了約6分熟時(淡金黃色)就可以撈起了炸蒜酥一定要算好時間，如果炸深金黃色才撈起的話，因蒜頭會帶熱油，這樣就算撈起來了，蒜酥還是會偷偷自己變化，會變黑, 變苦，失去食用價值。
撈起的蒜酥涼冷后可以放在一個罐子里，以后就可以隨時食用了，不管燜，燉，炒，撒上一點做好的蒜酥絕對色美味鮮。
用過的花生油也可以用來炒菜或做各種美食。
食用指南
蒜蓉酥酥脆爽口、鮮香可人、蒜香味濃、熱炒或是涼拌等, 都可撒上一些, 香酥的蒜末可使人胃口大開。
###其它資料參考###主料
花生米
300g
輔料
大料
4個
香葉
3片
桂皮
2塊
大蒜
60g
山奈
3粒
鹽
適量
步驟
1.準備好所有的食材。
2.鍋中加入適量的清水，放入所有調味料煮上15分鐘。
3.花生米清洗干凈備用。
4.大蒜去皮，然后用刀拍一下。
5.煮好的調料水加入鹽調味，要比一般湯要咸一些。然后關火。
6.把調料水倒入大盆中，加入大蒜。
7.再倒入花生米。
8.加蓋浸泡一夜。
9.浸泡好的花生米瀝干水分，放入炒鍋中中小火翻炒。
10.直到花生米沒有水分，有些發(fā)干關火。
11.把花生米倒入烤盤推均勻。