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麻油孕婦炒什么好( 三 )

生活百科孕婦


調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
做法：
1、雞腿洗凈，切塊 ， 加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘 。
2、栗子去殼煮熟 。
3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油 。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備用 。
4、炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖 。
5、再加適量清水大火燒開 ， 轉小火把雞塊燜至7成熟 。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火 。
6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可 。
小米蒸排骨
主料：豬大排500克、小米150克
調料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克
做法：
1、準備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒 。
2、把小米沖洗干凈，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右 。
3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬 。
4、放入準備好的姜末 。
5、把準備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時 。
6、取一個圓碗，把浸泡好的.豬大排沿碗底排好 ， 最后撒上細香蔥花即可 。
7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中 。
8、上蒸鍋大火煮開 ， 轉小火半小時，關火，燜半小時就好 。
彩椒玉米炒雞丁
主料：玉米200克、雞胸脯肉200克
輔料：彩椒3個、黑木耳50克
調料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量
做法：
1、將彩椒洗凈 ， 切小?。緩諛徑行《?。
2、雞脯肉洗凈切小丁 ， 加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味 。
3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用 。
4、鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2—3分鐘，加入雞湯略煮 。
5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可 。
叉燒帶魚
主料：帶魚400克
調料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙
做法：
1、帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右 。
2、將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚身上 。
3、平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟 。
4、將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調成叉燒汁 。
5、將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中 。
6、待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴 。
孕婦食譜及做法2一、蝦仁炒韭菜
做法如下：
1、將韭菜清洗干凈，并且切成3厘米長的節；然后把鮮蝦剝去殼，洗干凈；再把蔥切成段；姜切成片 。
2、然后就將鍋燒熱 ， 并且在放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再來放入蝦和韭菜，烹點黃酒，再持續地翻炒，直至蝦仁熟透 ， 即可起鍋裝盤 。
特點：清香味美，補血養血 。
二、牡蠣粥
原料：糯米需100克
輔料：鮮牡蠣肉需100克、豬五花肉要50克
調料：蔥頭末25克、蒜末50克、熟豬油2.5克、清水1.5克、胡椒粉1.5 克、精鹽10克、料酒10克

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