做法
1、鍋內(nèi)放入豬骨、花生、蓮子、清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘 。
2、趁著時(shí)間空檔 ， 把山藥皮削了，切小塊 。
3、20分鐘到開蓋，撇去表面的浮末 。倒入山藥 。
4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉30分鐘 。這鍋我是撐握它的脾性了，導(dǎo)熱特快，一但沸騰馬上會(huì)溢鍋 ， 留個(gè)小縫就不會(huì)出現(xiàn)溢鍋現(xiàn)象 ， 熬湯多久都沒問題，而且特別香濃 。
5、30分后開蓋，同樣撇去表面浮末 。
6、放入枸杞子、油、鹽，小火燉煮10分鐘 。
7、時(shí)間到，撒點(diǎn)雞精，出鍋 。
8、成品 。熬了1個(gè)小時(shí)的湯，又濃又白又香，健脾益胃，很養(yǎng)人哦！
桂圓蓮子大骨湯
食材
棒骨適量、桂圓8個(gè)、大棗5個(gè)、枸杞適量、蓮子適量、陳皮適量、姜適量、鹽適量、蔥適量、香菜適量、料酒適量 。
做法
1、棒骨適量切小塊，冷水下鍋，加入適量料酒，焯出血末撈出，洗干凈備用！
2、大棗 蓮子 陳皮 枸杞洗干凈備用！
桂圓蓮子大骨湯的做法步驟：5 5砂鍋加入適量清水 ， 大棗 蓮子 姜 陳皮棒骨一起下鍋，大火煮開！
桂圓蓮子大骨湯的做法步驟：6 6文火慢燉！
桂圓蓮子大骨湯的做法步驟：7 7桂圓去皮 ， 枸杞等湯熬煮一個(gè)小時(shí)放入！
桂圓蓮子大骨湯的做法步驟：8 8一個(gè)小時(shí)后！
桂圓蓮子大骨湯的做法步驟：9 9加入桂圓枸杞，文火慢燉一個(gè)小時(shí)肉質(zhì)軟爛，加入適量鹽，出鍋加入適量蔥花香菜，味道鮮美！
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為了食用方便，最好購(gòu)買鉆心蓮子，這樣沒有苦味，省工省時(shí)味道好 。
蓮子粥：基本材料 嫩蓮子２０克，粳米１００克
將嫩蓮子發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用 。
蓮子紅棗湯：用料 蓮藕兩大截、紅棗４兩、蓮子２兩、冰糖適量
１、蓮藕去皮切塊洗凈瀝干 。２、紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起 。３、將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮１個(gè)半小時(shí)，至食材軟透即可 。可補(bǔ)血潤(rùn)膚，是長(zhǎng)期疲勞過度，消耗精神的藥補(bǔ)食品
紅棗銀耳蓮子湯：用料 紅棗１００克，白木耳５０克，蓮子１００克，紅糖適量 。
將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水 。鍋中加適量的水 ， 放入３種材料 ， 煮熟后，加糖調(diào)味
銀耳蓮子羹：蓮子100克、干銀耳１５克、鮮百合１２０克、香蕉２根、枸杞５克 。冰糖１００克、水３杯 。
干銀耳泡水２小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵 ， 加水４杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用 。新鮮百合拔開洗凈去老蒂，香蕉洗凈去皮，切為０．３ｃｍ小片 。將所有材料放入燉盅中 ， 加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可 。
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