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新鮮蓮子米可以燉什么( 四 )

蓮子生活百科


做法
1、砂鍋坐上注入適量的水開火 。
2、倒入洗凈的排骨 。
3、倒入洗凈的花生米 。
4、放入生姜片 。
5、倒入洗凈的百合和蓮子，待湯汁開轉入小火慢煲90分鐘 。出鍋前調入少許鹽就可以上桌了 。
新鮮蓮子湯
食材
新鮮蓮子適量、絲瓜適量、筍干適量、水適量 。
做法
1、絲瓜去皮 ， 洗凈，切段 。
2、蓮子從蓮蓬中剝去 。
3、去掉蓮子的皮 。
4、坐鍋，放水，先煮筍干 。
5、加上蓮子，一起煮 。
6、再加上絲瓜，出鍋，裝碗 。
蓮子玉米排骨湯
食材
蓮子50克、排骨500克、玉米兩根、老姜兩片、鹽兩匙 。
做法
1、蓮子剝開，去除蓮子心 ， 用溫水浸泡半小時
2、鍋中燒水，排骨水后撈出洗凈 。
3、焯好的排骨備用 。
4、排骨倒入電飯鍋，注入適量的熱水以及兩匙鹽，然后燉約一個小時 。
5、燉排骨的過程中，將玉米洗剝干凈，剁成小塊 。
6、排骨燉了約一個小時的時候 ， 將玉米和蓮子倒入鍋中繼續燉半個小時 。
蓮子玉米豬蹄湯
食材
豬蹄適量、玉米一根、蓮子適量、料酒適量、生姜適量、鹽適量 。
做法
1、蓮子去殼，玉米切塊 。洗凈備用 。（不喜蓮心的親們，可以去掉蓮心 。）
2、豬蹄適量 ， 買豬蹄的時候讓老板剁成塊 。
3、豬蹄入冷水鍋煮開，水里適量料酒，去除血水，然后撈出用涼水沖凈 。
4、在燉盅里加入適量的生姜片，適量的料酒 。
5、將蓮子、玉米、豬蹄，全部放入燉盅中 。
6、往燉盅中注入清水 。
7、放入電燉盅，煲5個鐘頭，即可 。煲湯的時間可以自行調整 ， 喜歡吃硬的煲3-4個鐘頭，喜歡吃軟的煲4-5個鐘頭 。
【新鮮蓮子米可以燉什么】8、煲好的湯 。我是晚上睡覺前，23點開始煲的，預約的5個小時結束后，會自動轉成保溫 。早晨醒來就可以喝暖暖的湯啦！
9、湯煲好后 ， 放點鹽 ， 就可以盛湯喝啦！
白果蓮子排骨湯
食材
沙骨500g、白果100g、蓮子50g、姜片適量 。
做法
1、排骨洗好備用
2、白果，蓮子，水泡，清洗干凈，蓮子去心，白果入皮
3、一起備好的材料，一起放入砂鍋中
4、加入適量的水，大火燒開
5、水開后，撇去浮沫，轉小火煲90分鐘
6、煲好后，放入枸杞 ， 再煮5分鐘，放鹽起鍋即可
鮮蓮子烏雞湯
食材
鮮蓮子100克、烏雞180克、姜1片、鹽少許 。
做法
1、烏雞焯水 。
2、將所有食材加姜片放入碗中 。
3、加入適量的開水 。
4、放入電飯煲隔水燉2小時 。
5、燉好的湯調鹽即可 。
蓮子山藥魚頭湯
食材
魚頭250g、蓮子150g、山藥150g、油適量、鹽適量、雞精少許、姜3片 。
做法
1、魚頭放適量的鹽腌制30分鐘 。
2、山藥去皮，新鮮生蓮子(蓮子心好處多多，我沒把心挑去 。不喜歡蓮子心苦的 ， 可以去掉) 。
3、砂鍋燒開水，倒入蓮子和切了片的山藥，大火煮開后，小火慢熬 。
4、起油鍋，煎魚頭 。煎至兩面金黃 。
5、將魚頭鏟入砂鍋，與蓮子山藥一起慢熬 。
6、再放入三片姜 。
7、熬至湯濃稠奶白 ， 放少許雞精完成了 。因魚頭放了鹽腌制 ， 湯里不需再加鹽了，味道剛好合適 。
山藥蓮子花生豬骨湯
食材
豬骨250g、山藥200g、花生50g、蓮子30g、枸杞子10g、油適量、鹽適量、雞精少許 。

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