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薏米該用小火煮還是大火將薏米加入水中大火煮開(kāi)后關(guān)火，然后繼續(xù)燜煮半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)左右 ， 然后再用小火慢煮二十分鐘左右，差不多就能煮爛 。
薏米怎么煮爛的快浸泡煮法煮薏米之前先將薏米淘洗干凈后放置在清水中浸泡兩三個(gè)小時(shí)左右，這樣讓薏米吸水足后再煮就會(huì)很容易煮爛 。
冷凍煮法如果是天熱的時(shí)候，可以將浸泡的薏米放置在冰箱的冷藏室中，等到煮的時(shí)候連同浸泡的水一起熬煮，口感會(huì)更香 。
將薏米裝入保鮮袋扎緊后放置在冰箱中冷凍一個(gè)星期左右，然后等吃的時(shí)候再拿出來(lái)煮，就很容易煮爛 。
帶水冷凍煮法將薏米清洗后浸泡一段時(shí)間然后撈出瀝干裝在塑料袋中 ， 放置在冰箱中冷凍起來(lái) ， 這樣薏米煮起來(lái)比較容易爛 。
加小蘇打在熬煮薏米的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募右恍┬√K打，能夠很好讓薏米的結(jié)構(gòu)快速的分解掉 。
薏米除濕氣需要炒熟嗎想要薏米的除濕效果最好 ， 可以將薏米炒熟后泡水或者煮燙食用 。在炒制薏米的時(shí)候可以將薏米用文火小炒 ， 差不多變微黃、鼓起的時(shí)候?qū)⑺⒊龇艣龊蟊憧墒秤?。
如何挑選優(yōu)質(zhì)薏米1.優(yōu)質(zhì)的薏米應(yīng)該是有光澤的 ， 顆粒飽滿的，一般顏色呈白色或者黃白色，這樣的薏米成熟得比較好 。
2.用手去搓一搓薏米，質(zhì)地比較堅(jiān)韌的是好的薏米 ， 搓幾下可以感覺(jué)到細(xì)膩滑潤(rùn)，這種就可以購(gòu)買(mǎi)了 。
3.聞一聞薏米的氣味，如果薏米沒(méi)有任何怪味或者以為，煮熟之后很香的話，說(shuō)明是很不錯(cuò)的 。
【薏米該用小火煮還是大火 薏米怎么煮爛的快】4.嘗一嘗薏米的味道，口感糯軟，香氣馥郁，味道有些甘甜或者微甜的薏米是比較優(yōu)質(zhì)的 。
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