拌咸菜黃瓜干泡多久 _黃瓜

腌黃瓜干怎么做？

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做法：
1、將黃瓜洗凈，切條，把中間掏空，放到太陽下曬干備用。
2、將曬好的黃瓜干、辣椒粉放入腌菜壇中，加食鹽拌勻，腌制24小時。
3、腌好后的黃瓜干切成段狀，放入沸水鍋內，稍煮片刻，加入香油、味精、白糖、醬油攪勻后關火。
4、晾涼后裝在腌菜壇內，加入紅辣椒即可。

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準備材料：黃瓜條 1700g，紅尖椒 20g，青尖椒 20g，蒜 140g，姜 25g ，生抽 400ml ，陳醋 300ml，白糖 130g，鹽 20g ，芝麻香油 3-5滴
1、將黃瓜條放入容器中，撒上鹽，腌制半小時左右。
2、生抽，陳醋，白糖，倒入無油無水鍋里燒開放涼備用。
3、將青紅辣椒切段，姜蒜切成片狀備用。
4、腌好的黃瓜條鋪上辣椒姜蒜，倒入放涼的生抽陳醋，滴幾滴芝麻香油。
5、保鮮膜密封將腌黃瓜條放入冰箱冷藏三天即可取出食用。

###其它資料參考###食材明細
黃瓜干120克
鹽1小勺
魚香醬1勺
芝麻10克
生抽10克
雞精1克
微辣口味
拌工藝
十分鐘耗時
簡單難度
黃瓜干咸菜的做法步驟
1
黃瓜干提前泡上
2
泡軟后，反復清洗，然后擠干
3
準備魚香醬，沒有就用老干媽辣醬或者辣椒油
4
黃瓜里面加適量的鹽，雞精，生抽，然后加一勺魚香醬
5
加熟芝麻
6
攪拌均勻，腌制10分鐘，入味就可以了。
7
成品
###其它資料參考###自制美味黃瓜干咸菜的做法
因為我買的是生芝麻所以需要小火焙一下大家可以用熟芝麻代替但是沒有現炒的香呦炒好的芝麻盛出備用
另起一鍋倒入色拉油小火燒7成熱放入適量的綠麻椒炸出味道在這里說明一下哦我用的是電磁爐火力就放在炒菜的按鈕溫度調到100°有的人很不喜歡麻椒入口的感覺所以可以把炸好的麻椒用鏟子盛出不要
炸好麻椒的油里倒入適量鮮醬油（我用的是東古的一品鮮）熱一下然后倒出來晾涼備用
這是炸好的醬油
蒜瓣和辣椒分別切碎
事先泡好的黃瓜干放入一勺鹽（一勺大概5克）放入1克白糖（提鮮用的）拌勻腌制10分鐘
然后依次倒入炸好的調料汁和蒜碎辣椒丁帶上一次性手套攪拌抓勻（可以嘗嘗味道因為是咸菜所以可以適量的再加些鹽）
這是拌好的因為太晚了所以我就這么放著了親們可以把拌好咸菜裝到密封罐里保存喲
最后補充一下這是我用的醬油和鹽（醬油和鹽可以是別的牌子但一定要鮮醬油哦比如海天的味極鮮都是可以的）

###其它資料參考###腌黃瓜是一道非常美味的下飯菜！常常在外面餐廳吃飯的時候，餐廳經常會先送一盤腌黃瓜，做開胃菜吃。不少人回家也想自己做，困惑，黃瓜曬干腌咸菜怎么做？關于，黃瓜曬干腌咸菜怎么做？曬干的黃瓜怎么腌好吃？我來為您一一解答！
黃瓜曬干腌咸菜怎么做
主料：黃瓜500克
輔料：油12克、鹽8克、辣椒醬15克
腌黃瓜干的做法：
①首先，準備一些老黃瓜。將黃瓜對半切開，去瓤。
②然后，用鹽將黃瓜全身都擦一下。
③放在太陽下曬，第一天曬后。
④再曬一天，變成干干的。
⑤用水浸泡，洗干凈切小段。
⑥熱鍋冷油，將辣椒醬放入鍋中爆香。
⑦最后，將黃瓜干倒入鍋中煸炒，再加一勺自制辣椒醬。