###其它資料參考###密封好3天后即可食用 。腌黃瓜具體做法如下：
準備材料：黃瓜 1000克、鹽 少許、尖椒 少許、大蒜 少許、姜 少許、白糖 少許、白酒 少許、雞精 少許、生抽 少許、老抽 少許、白胡椒粉 少許、花椒 少許 。
1、首先把準備好的黃瓜切好，放入盆中，撒上鹽腌制180分鐘 。
2、180分鐘后把水分擠出 ， 放一旁晾干 。
3、把辣椒切好，放一旁備用 。
4、準備好的大蒜和姜切好，放一旁備用 。
5、然后往鍋里放入準備好的生抽 ， 老抽和花椒，使用大火煮開，煮開后關火放涼 。
6、盆中放入黃瓜 ， 尖椒，大蒜，姜，白酒，雞精，白糖，白胡椒粉，老抽還有生抽 ， 使用工具攪拌均勻，靜置30分鐘 。
7、把食材放入瓶子密封，放冰箱3天，取出后即可食用 。
###其它資料參考###拌黃瓜干咸菜的做法
1.黃瓜干提前泡上
2.泡軟后，反復清洗，然后擠干
3.準備魚香醬，沒有就用老干媽辣醬或者辣椒油
4.黃瓜里面加適量的鹽 ， 雞精，生抽 ， 然后加一勺魚香醬
5.加熟芝麻
6.攪拌均勻，腌制10分鐘，入味就可以了 。
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