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電燉鍋燉花膠需要多久( 四 )

生活百科魚膠


###其它資料參考###魚膠的吃法有一定的講究，要根據個人的身體情況選擇最適合的魚膠品種，這樣才能達到最理想的效果 。
魚膠本人還是更傾向于用清燉的方法 ， 這樣營養基本不會走失 。較好的魚膠盡可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很劃算（如果魚膠確實比較臟的話可以用水泡1-3個小時） 。如果是個頭大，厚實的魚膠可以切下，切完后洗下就可以燉，成年人一般一次15-20克 ， 加水量大概為250ml，最好用專門的電燉鍋，不需要太大的，調到自動擋，燉2-4個小時即可（看魚膠的品種而定），然后加點冰糖就可以吃了 。每天最多吃一次就可以了 。當然如果覺得魚膠有腥味的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味 。魚膠一般建議空腹吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水） 。
如果是要美容改善睡眠的朋友，可以選擇在晚上睡眠之前吃，這樣子吸收的效果是最好的；如果腸胃不是特別好的朋友可以選擇白天吃，早上空腹吃效果也是很好的；
如果是一家人日常的保健的話可以偶爾燉一些骨頭雞肉一起的；如果是為了補血或者美容護膚的功效的話，建議連續不間斷的吃一定的時間，隔天吃沒什么效果，可連續吃幾天停幾天這樣子 。
注意：感冒和女生生理期不吃魚膠 。
###其它資料參考###花膠的吃法與做法如下：
1、花膠紅棗冰糖湯
材料：花膠30克，紅棗6個 ， 姜3片，冰糖適量 。
做法：花膠用溫水浸泡好；紅棗洗去凈，去核；生姜去皮切片；花膠 ， 紅棗 ， 姜片一同放入燉鍋中；大火煮開后轉小火燉1小時；加入冰糖再燉30分鐘，燜一會 。
2、雞肉花膠湯
材料：雞一只，花膠兩條，姜5片 ， 鹽酌量 。
做法：雞切塊焯水(這里用的是雞骨頭) 姜切片 花膠泡發一小時 洗干凈 然后用廚剪剪成適量大?。凰漚圖?撇去血沫；待水再開 把血沫撇清后下花膠塊；大火煮三十分鐘后小火慢燉至花膠軟糯 湯呈奶白色即可 。
3、花膠烏雞湯
材料：花膠20克，烏雞半只，花菇7個 ， 姜，料酒，鹽 。
做法：花膠放在清水里泡12個小時，倒掉水 。鍋里放清水，姜片燒開 ， 把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗干凈 。
香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗干凈，鍋里放水，放姜片燒開，把烏雞放進水里，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開 。把烏雞撈起來 ， 再用冷水洗干凈；把烏雞，香菇，花膠和姜片放進砂鍋里，“強檔”燉5個小時，喝前放鹽調味即可 。
4、花膠紅棗枸杞雞翅湯
材料：花膠1個，紅棗5個、枸杞子10克、冰糖50克、雞翅適量 。
做法：花膠用黃酒泡開 ， 洗凈切絲，放入煲內，加適量清水，煲2小時后加入紅棗、枸杞子、雞翅，繼續煲30分鐘后加入冰糖，再煲10分鐘就好了 。
5、花膠冰糖紅棗蓮子枸杞糖水
材料：魚膠100克 ， 紅棗蓮子各20克，冰糖50克，水250毫升 。
做法：紅棗蓮子洗干凈；魚膠用熱水泡軟 ， 剪成小塊；加250水，放到電壓鍋燉3小時；拿出來加冰糖；隔水讓冰糖融化就可以了 。

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