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燒麻辣豆腐怎么燒( 三 )

生活百科豆腐


豆腐250克、郫縣豆瓣醬30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小塊、醬油5克、辣椒粉2克、水淀粉少許、花椒粉少許 。
做法：
1、豆腐切塊，水燒開，撒少許鹽，下豆腐塊煮1~2分鐘撈出 。
2、豆瓣醬切碎，青蒜切段，姜切末 。
3、油熱后，倒入豆瓣醬炒香 ， 加姜末、辣椒粉 。
4、加水煮開后，倒入豆腐塊 ， 醬油、鹽、青蒜段炒勻 。
5、水淀粉勾芡后即可出鍋，盛出后撒上花椒面 。
###其它資料參考###麻辣豆腐怎么做
主料
豆腐
300g
輔料
油
適量
郫縣豆瓣醬
30g
蔥
適量
姜
適量
辣椒粉
適量
花椒粉
適量
水淀粉
適量
醬油
適量
步驟
1.準備食材
2.豆腐切成約2厘米的大方丁 。
3.將水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘后關火 。
4.鍋中油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒出香味 。
5.加入辣椒粉、姜末 。
6.炒勻炒香后加入適量水燒開 。
7.加入豆腐 。
8.加入適量醬油和鹽繼續燒煮入味 。
9.加入適量水淀粉收汁 。
10.加入花椒粉調味 。
11.加入蔥花點綴 。

燒麻辣豆腐怎么燒

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