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食療養肝吃什么食物( 九 )

生活百科肝臟


西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘 ， 富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素 。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可 。
冬瓜：性微寒，味甘 ， 含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫瓜子可消癰腫，化痰止咳瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒 。
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質 。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用 ， 其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治 。
肝病患者就要在飲食方面格外小心，格外注意，保肝護肝應注意哪些東西該吃哪些不該吃，在飲食方面要有所講究 。
參考資料來源：人民網－12種瓜果蔬菜是護肝高手 多吃最能滋養肝臟

###其它資料參考### 肝臟是我們人體消化、解毒的器官，如果我們的肝臟出現了什么問題的話 ， 就會導致我們身體也跟著出現故障 。所以平時的時候，我們應該注意保護自己的肝臟，不要讓它受到傷害 。生活中一些食物其實是很好的保護肝臟的小能手 ， 我們可以適當的吃一些這樣的食物 。另外 ， 如果肝部已經出現了問題的話，就不能僅僅靠食療來解決了，最好是尋求專業的幫助 。
養肝吃什么好1、草莓
對于肝火旺盛的人來說 ， 草莓既能養肝，又是去肝火的高手 。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝，又因紅色入心，可去心火 。
2、柑橘
柑橘富含維生素C，有幫助肝臟解毒的功效 。但不可多食 ， 如果吃多了的話容易上火 。
3、李子
李子含有一種黃素甙，是一種干擾素誘導物，同時，中醫認為李子清熱生津瀉肝利水，有養肝的功效 。
4、蜂蜜
蜂蜜也是養肝的最佳食物之一 。它可以提高人體的免疫力，起到保護肝臟的效果 。
5、枸杞
枸杞具有滋補肝腎的功效，無論是泡茶、煮粥都是非常不錯的 。
6、鴨子
鴨子性涼，具有滋陰的功效，患有肝部疾病的人群可以適當的多吃一些 。
養肝食譜1、苡苓小米粥
做法：準備苡仁60克、小米150克、土茯苓20克 。將上述材料洗凈 ， 將土茯苓用紗布包好，同煮成粥食用 。
功效：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經，可利濕解毒、健脾胃、利筋骨、消炎清熱，小米甘平，苡米甘淡微寒這款苡苓小米粥可以起到全方位的清熱除濕、健脾養胃的功效，特別適合肝臟功能較差的人群食用 。
2、紅棗炒木耳
做法：將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用大棗洗凈、備用姜入油鍋爆香后，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒 ， 收湯后加入調味料即可食用 。
功效：紅棗是含有很多維生素的食物，可以說成是維生素的寶庫 。而木耳不僅具有養肝的作用，還有滋腎的功效 ， 食用后可增加人體抵抗力 。
3、蜜茶紅糖
做法：紅茶5克，沸水沖泡調適量蜂蜜、紅糖 。每日飯前各飲1次 。
功效：蜜糖紅茶具有溫中養胃的功效，適合腸胃功能不佳、肝氣偏旺的人群飲用 。
養肝湯1、鯽魚赤小豆湯
做法：將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分鯽魚剖腹去鱗及肚腸一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸后，改用小火燉至花生爛熟即可 。
功效：有健脾、利水、消腫功效，多用于有某些慢性肝部疾病的人群食用 。
2、豆腐泥鰍湯

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