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食療養肝吃什么食物( 八 )

生活百科肝臟


5、荔枝
據《本草綱目》上記載 ， 荔枝具有強肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時補充機體所需，而且還具有促使人血液循環順暢、滋陰養肝的功效 。
6、葡萄
葡萄中含有豐富礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和微量元素，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活 血、暖胃健脾、除煩解渴的功效 。同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對肝臟的傷害 ， 因此具有很好的養肝護肝功效 。
二，肝火旺有哪些癥狀
1、夏季肝火旺 容易氣血失調 ， 血行不暢 ， 出現臉色青無血色 ， 甚至出現黃褐斑斑 。而且肝血不足，面部皮膚缺少血液滋養，會導致面色無華，暗淡無光，兩目干澀，視物不清 。
2、口干，口苦，口臭，舌苔發厚，牙齦紅腫
3、肝火旺時晚上睡覺時出現睡眠不穩，多夢，容易被驚醒 ， 失眠
4、肝火旺時還容易心煩意亂 ， 容易發怒，控制不住脾氣 。
夏季養肝，就要多吃能夠養肝的水果，讓你的“小心肝”在整個夏季都清清爽爽 。

###其它資料參考###具有高蛋白、優質蛋白的食物對肝臟是有好處的，像鱸魚、桂魚、九節蝦、鮑魚、雞蛋、鴨蛋、雞肉、鴿子肉，這些都有利于肝臟的修復 。
蔬菜類、水果類的食物也具有排毒功能 ， 對肝臟也有是有好處的 。比如薺菜、包菜、蘑菇、木耳、百合、胡蘿卜、西紅柿等 。
擴展資料：
12種瓜果蔬菜是護肝高手多吃最能滋養肝臟
吃這些蔬菜可以護肝
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分 。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用 。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣 。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用 。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用 。
薺菜：為十字花科植物 ， 性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽 。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效 ， 適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥 。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘 ， 富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效 。
蘑菇：種類較多，現多為人工培植 ， 包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類 。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等 。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之 。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖 ?？梢嫖葛B血 ， 具有滋養作用 。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等 。具有化痰散結之功效 。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍 。
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿 。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神 。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化 。
胡蘿卜：性微溫 ， 味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油 。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用 。

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